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大连纯淡干海参多少钱如何鉴别

海参越来越受到大家的喜爱,海参是大家都非常熟悉的一种食物,是非常珍贵的食材,海参的滋补功效是非常大的,深受人们的喜爱,适合的人群也比较多,而且现在市面上有很多种类的海参,

纯淡干海参价格

海参越来越受到大家的喜爱,海参是大家都非常熟悉的一种食物,是非常珍贵的食材,海参的滋补功效是非常大的,深受人们的喜爱,适合的人群也比较多,而且现在市面上有很多种类的海参,大连纯淡干海参多少钱是大家比较关心的问题,另外我们还要掌握海参的鉴别方法。

纯淡干海参多少钱

首先好的纯淡干海刺参成本高于3000元一斤,所以在买干海参的时候,如果有商家说您一下买三五件,按照2000元一斤给您,你也许会心动,但是我劝你最好别买,因为这个价格很可能是糖干或者盐干海参。

现在市面上海参价位昂贵,上品海参都是以克为计算单位的,海参的价格取决于消费者选择买什么样的海参,海参无论是野生的,还是养殖的,这些价格从1000-10000的都有。当然,海参的价位都是根据海参的生长年限来决定的,年限越长,价位也越高,鉴别野生海参的方法挺多的,是可以从海参的刺来鉴别野生海参的。首先,海上野生环境生长的海参,背上的刺多是四道或五道,刺的根部粗,刺与刺之间的小的毛刺多、粗,是海参呼吸的排气孔; 所以刺短的海参反而要好一些。区别的关键在于海参是否耐煮,野生海参煮一个小时依然软糯劲道,圈养海参可能不到30分钟就煮透了。

纯淡干海参价格

纯淡干海参的泡发方法

1、将海参用纯净水泡1-3天,每天换水2次,泡好的标准:直至将海参泡软无硬心。

2、然后将泡软的海参从腹部纵向完全剖开,去掉海参前端的硬的牙状物、洗净,内壁上的白筋不要去掉。

3、上无油锅、加纯净水没过海参,加盖煮沸,然后用中小火煮15-60分钟,最长的需要煮90分钟。煮好的标准:用筷子夹海参,两端自然下垂。

4、熄火,等待水温自然冷却

5、换新的凉纯净水泡1-2天(根据个人口感喜欢),每天换一次纯净水

6、1-2天后,捞出,就可直接蘸料食用,或者凉拌、热炒、做汤食用。同时把多余的单独冷冻,以后可以随吃随取。

注意事项:1、整个泡发海参的过程,手、器皿等都不能沾到油。

2、春夏秋季置于冰箱保鲜层低温泡发,否则高水温长时间会造成海参泡发易腐烂。

3、在泡发过程中,随时观察,把泡发好的海参捞出,没泡发好的继续泡发。

4、纯净水泡发海参效果是最好的,但不是非用不可。

纯淡干海参价格

纯淡干海参如何鉴别

看海参的外形

不管是哪种类型的干海参,其外表看起来是黑灰色的或者说是灰色的,但是很多人在选购的时候,却会去选择那种黑色的,看起来非常的靓丽的海参,其实是错误的,一般那种海参都是糖干海参,并且经过了多次的处理;除了看颜色,还可以看海参的足,如果是优质的干海参,其足看上去是比较完整的,不会出现残缺不全的现象。

用手感觉

如果是质量比较好的干海参,那么手感是比较有质感的,分量也会比较轻,并且不会那么容易就被掰断,但是如果是质量比较差的干海参,那么就会很容易掰断,比较脆。

食用法

对于质量比较好的干海参,在进行泡发之后,如果食用的话,会比较有嚼劲,吃起来有韧性,而如果是质量比较差的话,那么吃起来会比较软。

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