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日常海参菜肴如何做怎么吃

如今百姓日子过的越来越好,马上又到了国庆小长假,很多在外的游子都会选择回家,一回家爸爸妈妈就准备各种美味佳肴摆上桌。但是对于北方的

如今百姓日子过的越来越好,马上又到了国庆小长假,很多在外的游子都会选择回家,一回家爸爸妈妈就准备各种美味佳肴摆上桌。但是对于北方的朋友,桌上怎么能少一顿海参大餐呢。那么海参菜肴如何做,怎么吃好呢,需要注意哪些东西呢?我们看看海参专家们怎么说。

海参小编采访了宫品海参专家,专家表示:清淡为主是关键。海参的天敌,油、阳光、化学物质。海参最怕的就是这三种物质,遇到这三种物质会加速海参的自溶。尽量避免煎炒烹炸的做法。可以推荐海参炖蛋、凉拌海参等尽量不破坏海参营养的菜肴。

海参专家强调:海参菜肴在制作过程中,是不可以出现醋的,在制作海参过程中一旦放入醋,不仅会使得海参的营养从中流失,还会对海参的口感产生硬感。海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸导致蛋白凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。

 

今天海参小编给大家推荐一道不错的海参家常小菜,营养又健康,就是秋季美食-海参蒸土鸡蛋。准备新鲜土鸡蛋3枚,放少许盐,搅拌,放在锅上蒸。准备葱丝,水发宫品级海参一头,切丁准备,等鸡蛋快起锅3分钟放入切丁后的海参。最后起锅放葱丝和老抽即可,美味又营养的海参蒸土鸡蛋就做好了。

 

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