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夏季开胃小吃:海参烧豆腐

炎炎夏季,相信很多朋友跟海参小编一样没有胃口。但是别着急,今天小编给大家推荐一道不错的海参开胃菜,保证让您食欲大开。 首选准备主...

炎炎夏季,相信很多朋友跟海参小编一样没有胃口。但是别着急,今天小编给大家推荐一道不错的海参开胃菜,保证让您食欲大开。

首选准备主料和辅料:鹌鹑蛋、宫品级水发海参、菠菜、新鲜豆腐。辅料:猪肉、胡萝卜、培根、海鲜菇、葱、红椒、蒜薹。调料:胡椒粉、沙拉酱、食盐、豆瓣酱、花生油、淀粉。

跟我动起手来。豆腐切方块。胡萝卜和蒜薹切丁,红椒切碎,葱切段。宫品级水发海参横切片,猪肉(有点肥好)切小丁。豆腐放水中烧开后小火3分钟,去除豆腥味。捞出过冷水沥水待用。锅内放油烧热,放肉丁炒至变色。

第二步: 放入葱段略炒。放郫县豆瓣酱炒匀。放胡萝卜丁炒软,加入一大碗开水。水开后放入豆腐。放入海参,转小火十分钟。水淀粉勾芡倒入烧开。

第三步:放胡椒粉,盐(根据自己口味添加)。根据锅内汤汁情况大火收下汁,撒蒜薹花椒出锅。

其实,海参烧豆腐不难,关键在于愿不愿意动手。

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