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红烧海参的做法

海参具有很高的食疗价值,是一种滋补佳品,对于身体虚弱、营养不良、孕妇、病后以及产后的人群,都非常适用。今天小编为大家介绍一道红烧海 海参具有很高的食疗价值,是一种滋补佳品,对于身体虚弱、营养不良、孕妇、病后以及产后的人群,都非常适用。今天小编为大家介绍一道红烧海参的做法,喜欢的朋友可以一起学着做一做。

材料: 主料:发好海参500克、瘦肉200克、白菜300克、姜2片、葱2棵、红萝卜数片。
辅料:盐、糖各半茶匙,生抽、酒各1茶匙,上汤1杯,蚝油、生粉各1茶匙,油半汤匙,麻油、胡椒粉各少许,清水3汤匙。

做法:
1、海参放入姜、葱、开水内煮5分钟,除去内脏洗净,滴干。
2、瘦肉切丝,加入调味料拌匀,泡嫩油待用。
3、白菜洗净,以油、盐、水灼熟围于碟边。
4、烧热锅,下油两汤匙爆香姜、葱,加入煨料及海参煮至海参软烂,放入瘦肉,芡汁料兜匀上碟即成。
红烧海参的做法,你学会了吗?此佳肴一般人群均可食用,患急性肠炎、菌痢、感冒、咳嗽、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者应禁食。

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