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蚝油杂蔬炒海参

海参的营养价值极高,含丰富的蛋白质、钙和碘,是非常好的一种健身食品,具有提高免疫力,滋阴养血,抗疲劳的作用,老少男女皆宜。 ... 海参的营养价值极高,含丰富的蛋白质、钙和碘,是非常好的一种健身食品,具有提高免疫力,滋阴养血,抗疲劳的作用,老少男女皆宜。

食材:海参、黄瓜、香芹、大葱、尖椒、姜蒜、蚝油。 蚝油杂蔬炒海参做法:将海参解冻后去掉肠肚,洗净切片。将黄瓜、芹菜、大葱、尖椒切片待用。放油热锅,爆香姜蒜,下海参煸炒片刻,再加点盐让它出出水,然后盛起待用。将黄瓜、芹菜、大葱下锅煸炒片刻,再把海参和尖椒下锅,并加入适量蚝油调味,待黄瓜和芹菜炒至断青即可。 注意,一般我们用来做这种菜用的海参用的便宜的光参的比较多,因为光参的价格便宜,如果是刺参的话这样做菜同样可以,但如果您是为了养生进补用还是应该清淡食用。

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