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海参清汤做法

清汤海参是一道汤类美食,以海参、玉兰片等为主要原料,以味精、盐等为调料。该道菜通过将食材倒入锅中炖煮制作而成。水发海参250克,水发玉兰片25克,水发冬菇25克,香菜(用叶)25克,熟

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清汤海参是一道汤类美食,以海参、玉兰片等为主要原料,以味精、盐等为调料。该道菜通过将食材倒入锅中炖煮制作而成。水发海参250克,水发玉兰片25克,水发冬菇25克,香菜(用叶)25克,熟猪油25克,料酒15克,味精3克,盐4克,香油10克,胡椒粉2克,鲜汤适量。≮美食做法≯1、将发好的海参洗净,顺长向切成抹刀片,大的片成3片,小的片成2片;玉兰片洗净,切成片;冬菇洗净,去蒂,破开;香菜洗净,清毒;2、锅内加水,浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出,控净水,盛在汤碗内;3、将锅架在火上,放入熟猪油烧至六七成热,加鲜汤、料酒、味精、盐,汤烧开后调好口味,撇去浮沫;将少许沸汤冲在大汤碗内,烫一下海参片,然后把汤滗回锅内,烧开后再将锅内汤盛于汤碗内,撒上胡椒粉,淋入香油,放上洗净的香菜叶即成。柔软鲜嫩,汤清味醇,滑润爽口。营养价值: 海参 - 海参是一种棘皮动物,产于深海,我国沿海出产六十余种,其中可食用的有二十多种。海参颜色乌黑,肉嫩滑软,富有弹性,可分为:“刺参”、“光参”...

葱爆海参做法窍门

葱爆海参是一道地方传统菜肴,属于鲁菜,以海参为主要原料,配以葱姜,烧制而成,口味咸鲜,清鲜适口,有浓郁的葱香味,富有营养。主料:海参100克调料:姜,酱油各25克,白糖15克,熟猪油125克,大葱200克。汤勺坐在旺火上,放入猪油(五钱),烧到八成熟时,下入白糖炒呈金黄色,下入葱末、姜末、清汤(三两),酱油和海参,放入料酒(三钱)、姜汁、精盐。对好口,烧开,移微火火靠两三分钟,再上旺火调入糖色、味精。边颠勺边用水淀粉勾芡,翻勺倒在盘里,勺再回到火上,放入糊葱油和葱段烧热,下入青蒜段,浇在海参上即成。海参切成宽片,煮透后控去水分,将猪油烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞出,葱油备用。2 清汤加葱,姜,精盐,料酒,酱油,白糖,海参,烧开后微火煨2分钟,捞出控干。3 猪油加炸好的葱段,精盐,海参,清汤,白糖,料酒,酱油,糖色,烧开后移至微火煨2-3分钟4 上旺火加味精用淀粉勾芡,用中火烧透收汁,淋入葱油,盛入盘中即可。

俄罗斯海参崴值得去吗

海参崴距离长春和哈尔滨的直线距离都只有500多公里,距离我们的首都北京也才1000多公里,机票并不贵,主要由乌拉尔航空承运,长春和哈尔滨直飞海参崴的往返机票经常可以做到600-700元,北京的话也才1000元出头,飞行时间只有1-2小时,交通十分便捷。这个价格出趟国可以说非常划算了,尤其对于北方的城市来说,远远低于去一趟东南亚或者欧美的价格。乌拉尔航空据说是俄罗斯第三大航空公司,仅次于著名的俄航和西伯利亚航空,体验不错,特价票也会有10kg的行李托运额度,座位也不拥挤,机上也有免费饮料提供,远胜于国内的几个廉航。

葱烧海茄子的做法大全

材料冻海参1包,葱段适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,冰糖适量,上汤适量,生粉适量。做法1.海参解冻后洗净,然后切条焯水。2.锅内放少量油,烧热后加入葱段,爆香后将葱段装起备用。3.原锅中加入海参,再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤,然后盖上锅盖焖至汁收。4.加入之前爆香的葱段,翻炒后埋入稀芡即可。

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