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海参的家常做法--干烧海参鲜贝

中国保健协会秘书长朱康年在论坛上明确表示:“我们已经迎来健康保健时代,对海参发展而言,健康保健就是一个突破方向。” 中国保健协会... 中国保健协会秘书长朱康年在论坛上明确表示:“我们已经迎来健康保健时代,对海参发展而言,健康保健就是一个突破方向。” 中国保健协会秘书长朱康年不断强调“进入绿色保健时代”的观点,他提出海参不应该当成食品卖,应该作为保健品和营养品销售,真正的走进百姓餐桌成为健康滋补的家常菜、下面由海参小编介绍一道海参食谱-- 干烧海参鲜贝。

  海参干贝,平日里吃得少,怎么才能烧出好滋味,不把上好的食材浪费了很重要。今天我们请来了五星级酒店南京国际青年会议酒店的厨师长刘立安,教大家做一道简单又好吃的年菜——干烧海参鲜贝。这道菜也是该店的年夜饭菜肴的主打菜之一。 柳 扬  干烧海参鲜贝  配料:泡发好的海参、牛肉末、鲜贝、葱姜等  做法:  1、鲜贝用淡盐水烧熟。沥干水后,备用。  2、制作牛肉酱。用少许热油、放入姜葱干炒牛肉末,待肉快熟时,依次加入蒜蓉辣椒酱、红油、料酒、糖,最后再用老抽调色。  3、把泡发好的海参切片,滑入牛肉酱中,翻炒一会儿,喷一点水,加少许醋和湿淀粉即可出锅。  4、装盘后,在海参上放入鲜贝,最后撒上香菜即可。

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