• 导航

葱烧海参的家常做法

海参的家常做法葱烧海参材料冻海参1包,葱段适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,冰糖适量,上汤适量,生粉适量做法1 海参解冻后洗净,然后切条焯水。2 锅内放少量

\
海参的家常做法
葱烧海参材料冻海参1包,葱段适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,冰糖适量,上汤适量,生粉适量做法1.海参解冻后洗净,然后切条焯水。2.锅内放少量油,烧热后加入葱段,爆香后将葱段装起备用。3.原锅中加入海参,再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤,然后盖上锅盖焖至汁收。4.加入之前爆香的葱段,翻炒后埋入稀芡即可。

葱烧海参食材用料:姜丝 2匙红辣椒 1个,葱 5棵相克食物料酒 5匙,糖 1匙相克食物食油 2匙,鲍鱼汁 2匙生粉勾芡水 3匙,已泡发海参 350克葱烧海参的做法分开葱白、葱青2.葱白切丝、葱青切段3.姜切丝4.海参除去肠臓5.冲洗干净6.海参切段约2厘米宽7.热锅下食油、下姜丝、葱白8.炒香9.下海参10.炒约2分钟11.下鲍鱼汁12.下糖炒匀13.下料酒炒熟海参14.下勾茨水炒匀熄火15.下葱段炒匀16.盛起上碟下已切丝的红辣椒17.一道美味的葱烧海参就做好了18.我是千里駒,来香哈一起交流吧!小贴士鲍鱼汁很鲜味和已有咸味,烹调时无需再下其他调味料下生粉勾芡水时要边下边炒匀防结粉糊葱白部分葱味够浓,用油炒香既能辟腥又能提鲜生粉1匙加水3匙拌匀就是生粉勾芡水了

长岛海参

长岛海参,长岛特产,海参,俗称“海八珍之首”,又名:沙哩、海鼠、黑玉参、海黄瓜。营养丰富,适合多种人群食用。

有刺参、黄褐参、黑玉参、茄参等品种,渤海产刺参最为名贵,为上品,不仅营养丰富,还有医药不能比拟的特殊功效。 鲜活刺海参含水份77.1%,蛋白质16.5%,脂肪1.2%,碳水化合物0.39%,灰分3.7%,维生素B1,B2,E及尼克酸等,矿物质主要有钙、磷、铁、镁、硒等。活性成份有海参素、海参皂甙、酸性粘多糖(由氨基己糖、己糖醛酸、岩藻糖等组成)、β-胡萝卜素、海胆紫酮、牛磺酸等成份。没经过活化处理的鲜活海参,直接食用很难吸收,甚至有不少人群出现滑肠现象,达不到食用海参强身补体的目的。 食用干海参含水份21.55%,精蛋白质55.51%,粗脂肪1.85%,灰份21.09%,水浸海参含水分76%,蛋白质21.5%,脂肪0.3%,碳水化合物1%,灰分1.1%,含有微量的钙、磷、铁等金属元素。每公斤干海参含碘6000微克。这种食用方法是古代人的发明,其意是用草木灰配制达到酸解的作用,但在多次配制和高温水浸的过程中造成大量的营养成份流失和变性,尤其是珍贵的微量元素和矿物质流失严重,虽比直接食用鲜活海参要好,但其效果远不及海参本身价值。 野生3年龄以上的刺参,采用国际最现代的超低温生物活化技术、超低温提取技术精制而成,完全保留了刺参本身的营养成份外,其游离的活性成份比未经生物技术处理者高15倍以上,达到水溶性状态,最易被人体吸收,尤其是空腹食用效果最佳。

红烧海参的做法

海蔘200g,竹笋20g,胡萝卜20g,姜片5g,葱1根,A.高汤150㏄,盐1g,鸡粉2g,糖2g,蚝油15g,老抽2㏄,胡椒粉少许,B.太白粉水10㏄,香油5㏄做法1.海参洗净后切大块;葱切段;笋、胡萝卜切小片,全部一起入滚水中汆烫后,取出沖凉沥干备用。2.取热锅加入15㏄沙拉油,先以小火爆香作法1.的葱、姜、海参、笋片、胡萝卜片后,加入调味料A作法1.锅煮滚后再煮约30秒,以太白粉水勾芡后,淋上香油拌匀即可。

海参营养

延续衰老,消除疲劳,提高免疫力,增强抵抗疾病的能力。海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质,其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量,起到延缓衰老的作用。海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能,增强机体细胞活力,适宜于生长发育中的青少年。海参能调节人体水份平衡,适宜于孕期腿脚浮肿的女士。海参能消除疲劳,提高人体免疫力,增强人体抵抗疾病的能力,因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士,易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。

您可能还会对下面的文章感兴趣:

在线客服 客服软件

网站地图sitemaps