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吃海参对身体的好处

相信大家都听说过海参,我们都知道海参的营养价值非常丰富,海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材,经常吃海参有哪些功效与作用呢?那么接下来详细为大家介绍一下吃海参的好处。

海参
相信大家都听说过海参,我们都知道海参的营养价值非常丰富,海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材,经常吃海参有哪些功效与作用呢?那么接下来详细为大家介绍一下吃海参的好处

吃海参的作用

海参能调整机体免疫力:常吃海参的人很少感冒,因海参中所含的丰富蛋白质,是人体免疫功能所必须的物质,能预防疾病感染,调整机体的免疫力,对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。

海参能滋阴养血:海参中具有构成男性精子细胞的主要成分,且具有调节性激素的功能,海参对治疗肾虚有特殊功效。另外,海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动,尤其对生殖功能作用突出,对促进性功能的提高很有帮助。

海参能延缓衰老:海参中富含合成人体胶原蛋白的主要原料,含有长寿因子、抗老因子,具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。

海参能抗癌护心脏:海参中所含的硒、海参皂苷等能抑制癌细胞的生长与转移,具有明显的抗癌作用,做化疗的人可以经常食用海参。

海参能激活脑细胞:海参能增强大脑学习能力及记忆能力,很多的家长朋友给小孩子吃海参很紧张,担心会上火,担心有副作用,其实大可不必担忧。海参性情温补,而且含有一定的DHA,俗称脑黄金,是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素。专家认为,现代中小学生对于大脑能量消耗非常大,DHA可以帮助孩子提高记忆力,考出好成绩。

吃海参的功效

可以提高免疫力,减少人体感冒的几率

海参含有刺参酸性粘多糖,海刺参皂苷,谷胱甘肽等多种生物活性成分,具有补肾益精的功效,能够有效的调节免疫力,而且还让人体恢复健康太年轻,太减少病毒侵害的机会,远离疾病,从而降低感冒的几率。

均衡营养,全面滋补

海参当中含有丰富而且均衡的营养成分,除含有5%以上的优质蛋白质之外,还含有18种氨基酸,丰富的维生素,矿物质以及其他的微量元素,而且还是一种低脂,低糖,无胆固醇的食物品,能够全面的给人体补充营养。

具有调节情绪,保护心脑血管的功效

海参具有降血压,降血脂,调节心脑血管,神经系统功能的功效,服用一些海参或者是海参参胶囊,能够有效的避免因情绪激动引发的高血压,心脏病,失眠等症状。

补充体力,缓解人体疲劳

海参当中的营养成分能够让受损的细胞尤其大脑细胞得到修复,清除体内过多的自由基,有效的帮助人体解除疲劳,补充体力,而且还可以改善人们的睡眠质量,增强人的记忆力,使人精神充沛。

具有补肝益脾,保护视力的功效

海参具有较好的补肝益脾的效果,刚去万蛇,眼睛明亮,不易疲劳,服用一些海参或者是海参参胶囊能够有效的缓解因为视觉疲劳而引起的眼睛疼痛,干涩,流泪等症状。

海参

海参食用注意事项

烹制海参不宜加醋

醋性酸温,海参味甘、咸、性温,药性并无反克。海参就其成分与结构而言,属于胶原蛋白,并有胶原纤维形成复杂的空间结构,当外界环境发生变化时(如遇酸或碱)就会影响蛋白质的两性分子,从而破坏其空间结构,蛋白质的性质随之改变。

如果烹制海参时加醋,会使菜汤中的PH值下降,在接近胶原蛋白的等电点(PH值为4.6)时,蛋白质的空间结构型即发生变化,蛋白质分子便会出现不同程度的凝集、紧缩。这时的海参,吃起来口感、味道均差。所以说“烹制海参不宜加醋”。

与海参相克的食物

海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果、西红柿等水果含有较多的鞣酸,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。

海参还不宜与甘草同服。如果不能分清哪些水果是酸性水果,那一般在食用海参2小时左右时间内不要食用水果就可以了。

不宜食用海参的人

海参性滑腻,脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。感冒及腹泻患者,最好暂时别吃海参。海参蛋白质丰富,每次食用别过多,以免不易消化。脾胃虚弱者可有选择的食用海参食品。

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