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冬季进补误区 海参吃法有讲究

冬季人体阳气内藏、阴精固守,是机体能量的蓄积阶段,对于身体虚弱的人是进补的好季节。俗话说,“冬不藏精,春必病温”。冬季进补应辨证而... 冬季人体阳气内藏、阴精固守,是机体能量的蓄积阶段,对于身体虚弱的人是进补的好季节。俗话说,“冬不藏精,春必病温”。冬季进补应辨证而为 冬季是体虚之人进补的好季节,但“虚”的原因各不相同,因此冬季进补时要因人而异,因体质而异。

俗话说:“秋冬进补,来春打虎”。有些人就觉得这秋冬进补人人适宜,大补大受益,小补小受用。冬季进补是为了调节身体的各种机能,使身体更健康,但如果进补过偏,则补而成害,使机体又一次遭遇损伤。例如,虽为阴虚,但一味大剂养阴而不注意适度,补阴太过,反而遏伤阳气,致使人体阴寒凝重,出现阴盛阳衰之气。所以进补要补宜适度,适可而止。冬季进补虽说是中医养生保健的一大特点,但也并非人人都需要在冬季进行补益,切忌走入"进补"的误区。 按现时我国的生活水平看,冬季进补的对象应为身体虚弱的中老年人;劳累过度,亚健康状态的人;久病,术后或大病初愈等这样的群体。年轻体壮无病之人,对寒冷有良好的适应能力者,则无需过多的区进补,需加强饮食营养即可。 每当冬季的滋补大潮来临之时,海参都扮演了重要角色,“冬至开始吃海参,吃上九九八十一天,一年陈病不犯。”民间这句谚语道出了冬季温补海参的作用。冬补海参吃法有讲究,如果吃法不对,就很可能导致营养流失,达不到最佳的滋补效果。 下面,就随小编一块儿看看,应该如何吃海参吧!做成海鲜大餐,集中吃海鲜大餐,往往消化吸收效果不好,海参的营养价值难以完全发挥,有的消费者担心发泡海参,营养物质会随发泡的水流失掉,所以索性缩短海参的发泡时间,在海参没有完全泡开,还有硬芯的时候就迫不及待享受美食了,这样海参的营养价值和药用成分都集中在海参的肉壁里,发泡海参的时候损失微乎其微,而发泡好的海参,更容易人体吸收,效果更好。 正确的吃法是,建议早上空腹食用,把海参用热水焯一下,沾点蜂蜜就可以吃了,或者早上熬煮海参小米粥,另外一道海参蛋汤对于冬季滋补效果不错:具体做法就是在蛋汤快要烧开的时候,加入发好的海参切成的丁,放入葱花、姜末等调味,同时可以给身体增温,抵御冬季的寒冷,此做法对于气管疾病的预防和防治效果不错。

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