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对于人体保健海参有哪些营养价值

众所周知海参是一种很好的保健食材,那对于人体保健,海参的营养价值主要体现在哪些方面呢?很早以前日本孕妇,就有用吃海参来滋补身体的习 众所周知海参是一种很好的保健食材,那对于人体保健,海参的营养价值主要体现在哪些方面呢?很早以前日本孕妇,就有用吃海参来滋补身体的习惯,因为海参不仅对孕妇本身的营养摄取有帮助,而且也可以让肚子里的宝宝健康成长。以下是海参的营养价值和功效介绍,一起来看看吧。

古人曰:能吃海里游的,不吃地上跑的。海洋生物是微量元素的宝库,海参、海水鱼、海虾等海洋生物中钙、碘、铁等含量是禽畜肉的几倍甚至几十倍。 海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。 据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。 海参的营养价值: 1. 海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处; 2. 海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力; 3. 海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能; 4. 最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素,这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移;

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