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鲜海参的营养不易被吸收

一般来说,鲜海参也含有丰富的营养价值,但是鲜海参的营养价值通常不易吸收,从营养吸收的角度来说,鲜海参是比不上加工后的海参产品的。 一般来说,鲜海参也含有丰富的营养价值,但是鲜海参的营养价值通常不易吸收,从营养吸收的角度来说,鲜海参是比不上加工后的海参产品的。

海参与海胆、海星同属于荆皮动物门,它们体内都富含胶原蛋白、粘多糖和一些特殊的多糖,而这些属于大分子营养物质,而大分子营养物质是不易被人体吸收的,直接食用未经发制的鲜海参,不能很好的吸收海参的营养物质,实在是对海参这种名贵保健品的浪费。相比而言,食用海参胶囊、干海参、冷冻的真空海参或者可以口服的海参营养液就更能被人体吸收。

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