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海参吃的对,营养会翻倍

海参的食用方法可谓是五花八门,许多人在食用上也比较讲究。不过,食用海参最重要的是更多的吸收营养,有人会问了直接吃鲜活海参是不是更有... 海参的食用方法可谓是五花八门,许多人在食用上也比较讲究。不过,食用海参最重要的是更多的吸收营养,有人会问了直接吃鲜活海参是不是更有营养?其实吃鲜海参并不能最大限度的吸收营养,因为海参肉壁里的胶质会阻碍营养元素的释放,而且吃过鲜活海参的食客的都知道,鲜参口感略涩,韧性很强,有点嚼不烂。而且需要注意的是吃鲜活海参还存在细菌超标等风险。因为生海参可能携带细菌甚至病毒,经常吃未经处理的鲜活海参,有可能受到细菌或病毒的入侵而患病。因此海参最好不要生吃。

   那么,到底怎么吃才能让它的营养最大化被人体所吸收呢?   从营养角度来说,水煮、清炖、凉拌等烹饪方式最能保留住海参中所含有的营养成分,且味道鲜美,也容易操作,这些做法比较有利于海参自身营养的释放。   从食用方法上来说,可将提前水发后的海参直接食用,根据个人口味可蘸取适量蜂蜜或酱油。在熬粥、做菜、做汤时把海参切成块状加入一起烹饪也是不错的,而作为小吃,海参可以和牛奶、南瓜一起熬制,营养更丰富。对于即食海参来说,和平常的海参吃法大体上没有太大区别,只是即食海参无需泡发,食用起来具有方便、快捷的特点而已。   另外,也可以根据自身体质选择不同吃法。比如老人或体质较弱者,海参南瓜小米粥应该是比较好的选择。因为小米是粗粮对胃肠比较好,也比较容易吸收。如果家中条件允许,最好可以选择一年四季坚持海参进补。年轻人每天早上空腹吃一只泡发好的海参,增强免疫力,及时补充每天消耗的大量能量也是很好的选择。

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