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海参进补误区

海参进补入误区,夏天也宜吃海参  为了进一步了解夏天是否适合进补海参,咨询了宁波海参宫品研究专家。  首先,我们要知道海参是餐桌上... 海参进补入误区,夏天也宜吃海参  为了进一步了解夏天是否适合进补海参,咨询了宁波海参宫品研究专家。  首先,我们要知道海参是餐桌上的美味佳肴,而且还是营养滋补品,很难找出综合营养价值能与之相比的食物,它富含蛋白质,18种氨基酸样样不缺,还有海参皂甙、牛磺酸、多种维生素和铁、锌、铜、硒、钒、锰、钙、碘等微量元素,而脂肪含量少之又少,特别有利于老年人对身体的调养和护理。对增强体质、预防疾病、抑制肿瘤、延年益寿都具有一定的功效。

  其次,很多人走入了吃海参的误区,觉得夏天不宜吃海参,这种观点其实是错误的。人们认为海参火大,夏天食用火上加火,容易生病。其实海参从中医理论上讲属温性,适合四季进补。早在《本草纲目拾遗》中就有对海参这样的叙述:‘......性温补,足敌人参,故名海参,味咸,补肾经,益精髓,消痰涎,摄小便,壮阳疗痿,杀疮虫。’夏天吃海参不但无害,而且有益,因为夏天人易上火厌食,抵抗力下降,食海参正补之。但需要注意的是,海参润五脏,滋津利水,泻食者不宜食用。  另外,有美国营养学家做过实验,人体在零上四十度比零下四十度消耗的能量更大,由此可见,夏天进补一点也不能疏忽。所以,夏天吃海参不但无害,反而有益。

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