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自发和冰冻海参区别

海参价格多少钱活海参是刚从海里捕捞出来的,这种海参出水后必须及时加工处理,不然的话海参就会自溶,化成水。一般新鲜的海参出水后都加工成盐渍海参或干海参。只是盐渍海参和干海参

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海参价格
多少钱活海参是刚从海里捕捞出来的,这种海参出水后必须及时加工处理,不然的话海参就会自溶,化成水。一般新鲜的海参出水后都加工成盐渍海参或干海参。只是盐渍海参和干海参的制作过程中有很多门道,外行的消费者根本就搞不懂,所以购买海参一定要去正规的地方。自发海参一般都是由盐渍海参或干海参泡发而成,好处就是耐储存。自发海参用冰箱冷冻保存可以达一年。

自己吃海参什么样的好

吃海参的好处有:促进人体的生长发育海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌,是人体发育成长的重要物质,它们直接参与人体的生长发育、免疫调解、伤口愈合、生殖发育等生理活动。抗疲劳海参中的酸性粘多糖具有一个很好的作用,那就是可以调节人体的各项机能,达到抗疲劳的作用。抗肿瘤野生海参可以提高人体的抗癌能力,通过调节机体的生理功能来实现这样的效果,这对于癌症患者来说是一个相当不错的选择。

自己在家怎样发海参

淡干海参的泡发方法,简单总结起来只需要三步,即先泡后煮再泡。具体操作如下:①将干海参在流动的自来水下冲洗,以洗去海参表面的脏东西。

②准备一个干净无油的容器,加入足量的纯净水或矿泉水(注意这一步不能用自来水),放入干海参,再把容器放入冷藏箱(温度在0-5℃)静置24-36小时,中途需要换2次水(也是纯净水或矿泉水)。③将泡软的海参取出,用剪刀沿着腹部剖开,去除海参白色硬硬的牙嘴,然后把海参肉筋剪成3段,再冲洗下里面。④准备干净无油的锅,加足量的水,并放入刚刚处理好的海参,大火煮开后转中火再煮40-60分钟,然后用筷子对海参挨个戳过去,将能戳透的捞出来让它自然冷却,不能戳透的继续煮,直到能戳透为止。⑤将冷却好的海参放入干净无油的容器,加纯净水或矿泉水放冷藏箱再静置36-48小时。如果一切顺利做完这步后海参的长度差不多是干海参的2倍,体积则在5倍左右,这样就算是泡好了。

自己怎么泡发海参

淡干海参:顾名思义,就是海参干货,经过去脏、沸煮、缩水、晾晒而成的海参。半干海参:还没晒干的海参,介于淡干和即食海参之间。采用鲜活海参煮熟以后,再加盐搅拌而成(加盐目的是海参排水,也便于保存),也称为"盐渍海参"、"拉缸盐"。速发海参:近几年新工艺,又称"参旅海参",外观跟淡干差不多,比淡干海参泡发简单多了。但因口感不好、泡不大、价格稍高,市场接受度并不高。即食海参:开袋就吃的,不用泡发的。

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