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优质海参的价格多少钱一斤

优质海参价格海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物。海参有好多等级和品种,分产地不同,价位也不同。现在市面上营养价值较好、大众认可度高的就是辽宁和青岛出产的刺   优质海参价格海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物。海参有好多等级和品种,分产地不同,价位也不同。现在市面上营养价值较好、大众认可度高的就是辽宁和青岛出产的刺参。因为该海参品种营养价值在诸多海参各类中最高,而这两个产地海水、气温优良,参生长周期长,品质好于其他产地的参。那么优质海参选购技巧是什么以及海参多少钱一只,一起看看吧。...
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  优质海参选购技巧

  海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物。滋味腴美,风味高雅,是久负盛名的名馔佳肴,是不可多得的滋补食品。大家在挑选时可以从一下几个方面入手:

  体型海参体型完整、端正,这一点非常重要,说明海参的新鲜程度和品质质量。体型弯曲干扁说明海参捕捞已久,此类海参容易发生病害,已被微生物污染造成变质。一般来说,体形完整端正,个体均匀,大小基本一致,单体重量按规格分7克左右至15克以上不等;同时,海参刺尖挺直且完整,嘴部石灰质显露少或较少,切口小而清晰整齐,腹部下的参脚密集清晰的海参为佳品。

  干燥度干海参要足够干,即含水量小于15%。由于海参价格昂贵,所以水份越低越实惠,而且水份越高越有利于微生物的生长繁殖,不利于海参的保存和保质。还有不法商贩在海参的加工过程中会加入大量白糖、胶质甚至是明矾,这样加工出来的海参参体异常饱满,颜色也黑亮美观,对消费者具有很大的蒙蔽性,很应该引起注意。

  色泽不要购买颜色发白的海参,发白的是盐渍海参,其中的盐份越多,营养损失就越大大。优质的海参应该是深褐色或浅黑色,色泽并不均匀,染色的海参,在外观看颜色非常漆黑且均匀,甚至海参的开口处和里面露出的海参筋都是黑色的,这样的海参就应该斟酌购买了。水发率

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  购买干海参时不要一味追求价格便宜,要结合干海参的泡发率来进行综合比较。一斤好的干海参可以发制出10斤的水发海参,而一斤劣质干参水发后不超过5斤,甚至破碎不堪根本无法食用。质感干海参个体坚硬,不易掰开,份量较轻,干瘪,敲击有木炭的空心感,掷地有弹性、有回音,这样的海参一般为上品。劣质干海参易于掰断,并有盐结晶或杂质脱落,手掂有沉重感,敲击或掷地无弹性和回音,而且盐含量均在60%以上。

  海参多少钱一只

  不管是什么样的参,一定要保证参绿色健康饲养,从饲养到捕捞、烘干都不添加任何添加剂,无盐无糖、淡干,这样的参吃了才有补充营养、提高免疫力的价值!至于多少钱一斤或多少钱一个,那是要看你从什么地方买,你要什么品种、什么等级的参了。给你举个例吧,用我自家的海参说说:例:青岛本地刺参(无盐无糖淡干)送人:50左右头/斤3800-4100元品相好,个头大,发好的参是干参的两倍,这个起发倍数在刺参中算是挺高的啦。还有30-35左右头/斤、20头左右/斤的,价格也要更贵一些。自吃:150头左右头/斤1900-2100元比送人的个头小一点,但品相挺好,刺多又尖,发好的参基本能达到干参的两倍,肉很厚。还有200头左右/斤的,价格也便宜一点,发好的参能比干参长出2/1,因为是大参里挑出来的小个头,所以品质和大参一样好,就是个小点。以上几点就是齐家网小编为大家总结优质海参选购技巧、海参多少钱一只的相关信息,相信大家看过之后就会有一定的了解,这样一来大家就知道了很多了,如果大家还有那些想要了解的可以上我们齐家网站看看。

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