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干海参多少钱一斤

大家都知道海参是滋补的好东西,干海参就是经过干燥加工后的海参。虽然它的营养价值比不上新鲜的海参,但是营养成分人体更容易吸收。因为干海参相比鲜海参的特性,比如容易存储、容易

海参
大家都知道海参是滋补的好东西,干海参就是经过干燥加工后的海参。虽然它的营养价值比不上新鲜的海参,但是营养成分人体更容易吸收。因为干海参相比鲜海参的特性,比如容易存储、容易运输,所以干海参在市场上也是十分的受欢迎,那么我们购买海参海参价格多少一斤呢?我们一起来了解一下。

海参价格多少一斤

影响海参价格主要因素还是海参的品质,比如底播的海参加工的即食海参一斤的价格一般都在500元以上,而棚养的海参由于鲜活海参成本才60元一斤,整体两三百元一斤都可能买得到,如果是通过膨化的即食海参成本就更低,这也是为什么淘宝网上的即食海参价格一斤价格那么低的原因,也就是说海参多少钱一斤也需要看海参的质量来决定。

海参的价格是购买海参的消费者除了海参质量外最关心的问题。如今,随着品牌海参厂家越来越规范、政府对产品质量的监督越来越严格,海参质量上都是力求精益求精让消费者放心,因此,消费者购买海参的时候就对价格比较关心。

很多人买干海参的时候会注意到一点,有的海参比较大,有的海参则特别小,海参和海参之间的大小差异很大。这时候疑惑就产生了,是不是大的海参比较好?干海参体型大发出来的海参就比较大?其实,干海参的大小虽然可以作为衡量海参品质和价格的标准之一,但这个标准也不是绝对的。海参越大越贵是建立在海参种类、生长条件和加工方式一致的条件下的,一旦海参的品种不同或者加工方式有差异,那么就会造成海参的大小不同。

并且,干海参的大小不能作为它是否能发的大的唯一标准,因为加工方法的不同,干海参的涨发率也有所区别,好的淡干海参,涨发一般在14斤以上,11-13斤左右就属于正常水平。而其他工艺的干海参,例如老淡干或者拉缸盐,涨发率就相对较低。海参的价格高低从一定程度上体现了海参的品质和发泡率。因此,消费者在买到干海参之后,只有经过发泡才能判断海参的实际品质,大家都希望海参发的越大越好。事实上,过于注重海参涨发后的大小,也是不科学的。

海参

干海参多少钱一斤

现在市面上都是干海参比较多。发好的海参都是冻海参或许即食海参居多,一般不会把发好的海参拿出来卖,不容易储存不说,买回家的还有可能是处于久放状态或者经过处理品质上不合格的海参。购买的话避免选择泡发好的海参。这种海参价格上也比干海参要便宜很多。好的海参一斤有多少头:现在市场上由于海参品种、质量、加工、产地的不同,呈现出来的干海参大小也不同。价格相差很大。一般来说海参加工好的海参尽量要选择干瘪的,越干的说明质量越好。一只好的海参加工完成后是8克左右,一斤是500克,大致在60个左右。品质差的海参一斤可以上达100多头的,小编很负责任的说,商家不会做亏本的生意,所以在购选时,一定要了解清楚海参的优劣。

很多朋友说,经常去海参店里买海参,柜台上的海参外形都差不多,但是颜色方面却又很大的差距,有的是黑色的,有的是棕色的,有的是暗黄色的,而白色的海参发现也有,那么通过颜色方面,怎么断定海参哪种质量好,哪种差呢?首先看一下鲜活的海参,由于海参的生长环境不同,所以也导致海参的颜色也是不同的,而且,活海参为了躲避天敌袭击,他们本身会随着环境让身体跟着变化,像礁石附近的海参一般颜色就比较深,而沙地的海参就则偏黄。而淡干海参在加工的制作中,由于制作的工艺手法不同,干海参的颜色也会随之发生变化。

暗棕色的海参是比较接近海参的自然颜色的,哪怕是经过煮制和晒干,夜色也基本是海参自身原来的颜色,并不会有太大的变化,但是生长环境不同,海参同个体之间还是会有明显的颜色差异的,假如在购买海参的时候发现同一批次的颜色一样,那么这批海参肯定是有问题,相反同一批的颜色深浅不一反而是正常情况。

国内的海参是来自北纬39度的大连生产野生海参,这里指底播海参(野生海参几乎没有了)这里远离陆地,海水纯净无污染,海参生长期限长,因此所产的野生海参肉质劲道、壁厚、营养价值高,是海参中质量最好的一种。那么市场上有没有发好的海参卖?多少钱一斤? 从工艺的角度讲,海参的涨发是有一定限度的。纯淡干海参的涨发率最高,因为它的工艺相对有利于涨发,而老淡干及拉缸盐海参,发泡率会根据海参含盐量多少,或者加工火候的大小而有一定的差异。因此,发海参时不应当过于追求涨发率,控制在合理的涨发数字之内,就证明是质量过关的海参,低于合理涨发率的证明海参质量有问题,而明显高过合理区间的,在某种程度上就会破坏海参的细胞,从而导致营养流失。对于不同的人群来说,海参涨发的软硬度也可以稍微有所不同。对于身体比较健康的或者年轻人来讲,海参发到软硬适度,弹性较大,吃起来口感也有嚼劲,这样的海参比较适合。但对于年纪较大或较小的人来说,海参发的相对软烂一点虽然口感上可能较差,但是更利于消化和营养吸收。

海参

如何挑选干海参

看外观

鉴别干海参的好坏,先要看它的外观。一般质量好的海参,它的表皮颜色自然,皮质清晰。由于生长环境有差异,所以会呈现黑色、灰色、棕色等不同颜色,但是注意不会通体黑色或通体白色。还可以观察它的肉刺和腹部的管足,一般都会比较完整。

看发泡效果

好的干海参加水发泡后,肉质Q弹,口感劲道。而劣质干海参则弹性不足,口感不够丰富。

看干燥程度

选择干海参,一定要选择干燥的,如果水分比较多,实际上价格就相当于高了很多,而且由于含有水分,海参就容易变质。

挑选干瘪的

因为利益的趋势,不少商贩会在海参中添加白糖、明矾、胶质物等,虽然外表看上去色泽饱满明亮,但实际不符合产品标准。

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