• 导航

海参,独具营养价值的美食

  海参,对于不同体质的人来说,都是一道美食,原因就在于其营养价值高。海参富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁以及维生素B1、维...

  海参,对于不同体质的人来说,都是一道美食,原因就在于其营养价值高。海参富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。作为一种美味的食品,海参含胆固醇极低,为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。无论怎么吃,都不会引发胆固醇增高。同时,海参的肉质细嫩,易于消化,对于老年人、儿童以及体质虚弱的人来说,是最适合的食物。

  中国人对于海参的认识自古有之,不但把海参看作是宴席上的佳肴,更是当作滋补人体的珍品,把海参看作是培基固本的良药。传统中“医学认为,海参“甘、咸,温,补肾益精,壮阳疗痿”;许多中医秘本也说海参能“滋阴补血,健阳润燥,调经,养胎,利产”。可见,在中医典籍里,海参的药用价值在滋补肝肾、强精壮阳方面有着很大的作用。

  在居家生活中,对海参的营养利用方面,更是精益求精。海边人家,对于海参的利用,绝不仅仅是换钱或者只作为餐桌上的菜肴。在海上劳作,需要有强健的身体,而海参就是他们所利用的天然食品和药品。因为海参似海带、海藻等海产品,含有一定量的碘,故还有促使新陈代谢旺盛、血液流畅的作用。而在现代医学中,对高血压以及治疗阳痿、遗精等症。如治疗高血压、血管硬化、冠心病,海参都是不可多得的良药。

  正是因为海参有如此神奇的作用,所以一些美食家在品位海参的时候,不会仅仅把海参红烧了事,他们会在烹饪海参的时候加入用各种营养物质进行搭配,让海参能尽可能把所有药物价值都发挥出来。这样,在品尝海参美味的时候,可以起到一举多得的效果。

  关于海参的价值,有许多论述都已经做了详细地说明,而吃海参也有许多地讲究,对于海参地清洗和拾掇,都要按照一定的步骤去执行。对于不少久居海边和常吃海参的人来说,想品尝一下海参的美味还真不是一件容易的事。好在现在已经是商品社会了。一切都讲究速食,有专门的食品公司帮顾客把一切准备工作都做好,顾客买回这些处理好的海参,只要按照步骤执行,就可以品尝海参的美味了。

您可能还会对下面的文章感兴趣:


网站地图sitemaps