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糖尿病人能吃海参吗

海参一种非常有营养的食材,海参性温,不燥,是属于一种高级的滋补食材类型,具有丰富的蛋白质和营养物质,海参可以有促进代谢的作用,还可以提高免疫力和体质有滋阴补肾的功效,那么

海参
海参一种非常有营养的食材,海参性温,不燥,是属于一种高级的滋补食材类型,具有丰富的蛋白质和营养物质,海参可以有促进代谢的作用,还可以提高免疫力和体质有滋阴补肾的功效,那么糖尿病人能吃海参吗,应该怎么吃才更好呢?我们一起来了解一下。

海参的功效

海参能有众多功能是因为修复和增强人体免疫力。将海参的各项成分进行分析发现,这主要是因为海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力,人体只要免疫力强,就能抵抗各种疾病的侵袭。大量含有的硒能有效防癌抗癌,硫酸软骨素能延延缓衰老,精氨酸、锌能滋阴壮阳等。

海参的修复再生功能,是一个重大特点。如快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等等,无不体现海参的强大修复再生特征。

治伤抗炎、护肝保血管,海参不仅是美味佳肴,而且是良好的滋补药品。海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有。官品海参特有的活性物质海参素,对多种真菌有显著的抑制作用,刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染,具有显著的抗炎、成骨作用,尤其对肝炎患者、结核病、糖尿病、心血管病有显著的治疗作用。

糖尿病人吃海参好处

研究表明,糖尿病患者普遍存在镁缺乏,而低镁又是胰岛素分泌不足、胰岛素抵抗的发病原因之一。海参的营养价值丰富,但价格比较贵。如果您有条件,适当吃一些海参或者用海参配伍的药膳是有益处的。

糖尿病患者须控制饮食,少食多餐,在增加热量的同时,还必须补充一定量优质蛋白质,适量增加含有多种维生素和含丰富微量元素的食物,而海参含有的微量金属元素、酸性粘多糖和海参皂甙具有激活B胰岛细胞活性,平抑高浓度血糖的作用,是糖尿病患者膳食疗法的理想营养食品。

海参为甚会对糖尿病患者有良性作用,海参含有的微量金属元素、酸性粘多糖和海参皂甙能够激活B胰岛细胞活性,平抑高浓度血糖,是糖尿病患者膳食疗法的理想营养食品。而且海参还含有几十种营 养成分,尤其是氨基酸组成接近理想模式,糖尿病患者服用后可有效补充饮食上摄取不到的维生素和微量元素,调解患者的糖、脂肪、蛋白质、水、电角质代谢紊乱,有效预防血管性病变等各种糖尿病并发症的发生。“

海参中对糖尿病人有好处的的成分是海参酸性粘多糖,海参的海参酸性粘多糖具有强大的修复和再生功能,会缓慢的修复受损和失去活力的胰岛细胞,激活和再生胰岛细胞的分泌功能使胰岛功能渐渐恢复,形成良性循环,减轻糖尿病的危害。海参还能提供全面的营养,补充糖尿病人的营养缺乏。

海参富含防止动脉粥样硬化、修复陈旧性心肌梗塞最有效的物质。具有抗凝、能降低血脂和降低血粘度及血浆粘度,具有降血压、降血脂、提高人体的免疫力。对心肌梗塞和脑血栓恢复期有所改善,具有清血,预防高血压,心脑血管疾病的作用。对糖尿病患者血糖、尿糖情况有改善。

海参

糖尿病人怎么吃海参好

猪胰海参汤

原料:海参3只,鸡蛋l个,猪胰1个,地肤子10克,向日葵秆芯10克。

制作方法:

1、将海参泡发,去内脏洗净切块,猪胰切片。

2、鸡蛋打入盘中,打匀放入食盐。

3、调入海参和猪胰,上屉蒸熟,出锅后倒入砂锅中。

4、加水煎煮。

5、煮沸后,将用纱布包好的地肤子和向日葵秆芯放入锅内同煮40分钟即可。

清烩海参

原料:刺参500克,高汤1碗,胡萝卜片2大匙,荷兰豆2大匙,笋片2大匙,沙拉油4大匙。

制作方法:

1、将洗净的海参在放有葱姜的煮汁中煮5分钟。

2、捞出切成片,油锅中炒香葱屑,倒入荷兰豆,高汤,胡萝卜,笋片加盖煮4分钟,淋下勾芡即可。

玛瑙海参

原料:水发海参500克,盐14克,猪肺1个,鸡油40克,味精0。3克,熟火腿末50克,蒜10克,料酒30克,胡椒面0。3克,葱段30克,生姜3克,食油50克,酱油15克。

制作方法:

1、从猪肺喉管灌进清水,冲洗净血污,放汤锅内煮烂,去皮筋,剁成直径2厘米大的小圆球。

2、将海参顺长片成磨刀片,用开水氽过捞出。

3、锅内加猪油50克烧热,下入葱段、姜片、蒜片,炸出香味,加入料酒、鸡汤500克,捞去葱,倒进海参,加酱油、胡椒面、盐、味精、猪肺烧5分钟,淋鸡油,盛入汤盘内,撒火腿末即成。

由此可见,海参有降糖作用,糖尿病人是可以吃海参的。吃的时候最好采用蒸、炖或做汤的烹饪方式,同时不要与醋一起食用。

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