• 导航

老人可以吃海参吗

现在很多人都喜欢吃海参,海参是我国传统的滋补养生佳品,常吃海参对人体有着极大的滋补结果,尤其是老年人,身材性能开始削弱,常吃海参不但可以恢复人体性能减缓衰老,而且还能促进

海参
现在很多人都喜欢吃海参,海参是我国传统的滋补养生佳品,常吃海参对人体有着极大的滋补结果,尤其是老年人,身材性能开始削弱,常吃海参不但可以恢复人体性能减缓衰老,而且还能促进钙质吸取,清脑明目,那么老人吃海参的好处有哪些呢?我们一起来了解一下。

老人吃海参的好处

海参肉质细嫩,又富有弹性,滋味鲜美爽口,是一种高卵白低脂肪的海味保健食品,还是治病的良药。不仅不含胆固醇,却富含大量胶原卵白以及低分子肽,极易被人体吸取使用,具有进步人体免疫力、延缓衰老、抗肿瘤、降血压、补血等作用,除此之外,海参含有的谷胱肽是长命因子、抗老因子,含有的硫酸软骨素又能延缓、细胞的衰老,这一切都能促进人体的新陈代谢,起到防备衰老、延长命命的作用。

1、生血养血、促进钙质吸取。中老年人随着年龄增长,身材性能老化,骨质疏松、造血本领不足等都是困扰着中老年人的问题之一。海参角卵白具有促进红骨髓造血功效的成果,对峙食用海参可有用改善贫血状态。海参作为海底生物,其体内含有丰富的海洋天然活性钙质身分,在补钙方面的结果是其他食品所无法比拟的。

2、降血糖、降血脂,防备心血管疾病。海参岩藻多糖-降血脂,克制血液凝聚,医学上也以为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人,恒久对峙食用海参,对缓解病症和治疗有良好结果。

3、加强人体免疫力-—硒-—抗氧化剂是抗恶性流感,防备人体衰老,防治肿瘤的紧张元素。海参皂甙克制肿瘤,进步机体细胞免疫力,克制某些肿瘤的生长和转移,恒久食用后显着不易感冒、不易得病。

4、促催眠老年人的睡眠一般都不太好,不仅时间短,而且容易醒。有的老年人还好忘事,大脑功能衰退得比较明显。 海参中精氨酸的含量很高,对神经衰弱有一定的缓解作用。另外,海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍、赖氨酸等物质能快速消除疲劳,调节神经功能,起到增强记忆力的作用。所以,老年人适当食用海参,能够有效改善睡眠,并提高记忆力,预防老年痴呆。

5、抗三高的绝佳食物现在的老年朋友,没几个人敢说自己没有患“三高”的,吃药就跟吃饭一样,很麻烦,却也很无奈。大家知道吗,吃海参还可以缓解“三高症状。

另外,海参中的岩藻多糖具有降血脂,抑制血液凝结,增强血管弹性的作用。血液流通顺畅了,从另一个角度也降低了心脑血管疾病发生的几率。也正因为如此,海参正在被越来越多的中老年人所接受。

海参

老年人吃海参的注意事项

1、与海参相克的食物

海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果、西红柿等水果含有较多的鞣酸,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。海参还不宜与甘草同服。如果不能分清哪些水果是酸性水果,那一般在食用海参2小时左右时间内不要食用水果就可以了。

2、烹制海参不宜加醋

醋性酸温,海参味甘、咸、性温,药性并无反克。海参就其成分与结构而言,属于胶原蛋白,并有胶原纤维形成复杂的空间结构,当外界环境发生变化时(如遇酸或碱)就会影响蛋白质的两性分子,从而破坏其空间结构,蛋白质的性质随之改变。如果烹制海参时加醋,会使菜汤中的PH值下降,在接近胶原蛋白的等电点(PH值为4.6)时,蛋白质的空间结构型即发生变化,蛋白质分子便会出现不同程度的凝集、紧缩。这时的海参,吃起来口感、味道均差。所以说“烹制海参不宜加醋”。

3、不宜食用海参的人

海参性滑腻,脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。感冒及腹泻患者,最好暂时别吃海参。海参蛋白质丰富,每次食用别过多,以免不易消化。脾胃虚弱者可有选择的食用海参食品。

海参

老人吃海参的禁忌

1、忌偏食,已防导致营养缺乏而患病。

2、忌进食不定时、定量,或过饱或饥饿。

3、忌食过咸食物,以防加重肾的负担,也防治高血压等症。

4、忌食油腻、含脂肪高的食物,以防止老年人高血压和冠心病的发生。

5、忌食过冷食物,老年人胃口多喜暖怕凉,故应热食,不可过多食凉冷食物。

6、忌抽烟,适当饮茶能增加血管弹性与渗透性,能防治高血压,但茶宜过浓,以防失眠。

7、忌食干硬食物,由于老年人牙齿松动或脱落,消化功能减退,不宜食不易消化的干硬食物及油炸食物。

8、忌多食糖及含糖分高的食物,已防糖尿病与肥胖症,因过多的糖使参与糖代谢的胰岛日细胞负担过重,久之就有发生糖尿病的危险,特别是有糖尿病家族史的人。过多摄入糖还可促使肝脏产生中兴脂肪,而血液中的中性脂肪大部分会转变成皮下脂肪,从而引起肥胖增加心脏的负担。

您可能还会对下面的文章感兴趣:

在线客服 客服软件

网站地图sitemaps