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老人能吃海参吗

我们都知道,海参是我国传统的滋补养生佳品,常吃海参对人体有着极大的滋补结果,尤其是老年人,身材性能开始削弱,常吃海参不但可以恢复人体性能减缓衰老,而且还能促进钙质吸取,清

海参
我们都知道,海参是我国传统的滋补养生佳品,常吃海参对人体有着极大的滋补结果,尤其是老年人,身材性能开始削弱,常吃海参不但可以恢复人体性能减缓衰老,而且还能促进钙质吸取,清脑明目,那么老人吃海参的好处到底有哪些呢?下面这些内容告诉大家。

海参肉质细嫩,又富有弹性,滋味鲜美爽口,是一种高卵白低脂肪的海味保健食品,还是治病的良药。不仅不含胆固醇,却富含大量胶原卵白以及低分子肽,极易被人体吸取使用,具有进步人体免疫力、延缓衰老、抗肿瘤、降血压、补血等作用,除此之外,海参含有的谷胱肽是长命因子、抗老因子,含有的硫酸软骨素又能延缓、细胞的衰老,这一切都能促进人体的新陈代谢,起到防备衰老、延长命命的作用。

老人吃海参的好处

1、生血养血、促进钙质吸取。中老年人随着年龄增长,身材性能老化,骨质疏松、造血本领不足等都是困扰着中老年人的问题之一。海参角卵白具有促进红骨髓造血功效的成果,对峙食用海参可有用改善贫血状态。海参作为海底生物,其体内含有丰富的海洋天然活性钙质身分,在补钙方面的结果是其他食品所无法比拟的。

2、降血糖、降血脂,防备心血管疾病。海参岩藻多糖-降血脂,克制血液凝聚,医学上也以为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人,恒久对峙食用海参,对缓解病症和治疗有良好结果。

3、加强人体免疫力-—硒-—抗氧化剂是抗恶性流感,防备人体衰老,防治肿瘤的紧张元素。海参皂甙克制肿瘤,进步机体细胞免疫力,克制某些肿瘤的生长和转移,恒久食用后显着不易感冒、不易得病。

4、促催眠老年人的睡眠一般都不太好,不仅时间短,而且容易醒。有的老年人还好忘事,大脑功能衰退得比较明显。 海参中精氨酸的含量很高,对神经衰弱有一定的缓解作用。另外,海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍、赖氨酸等物质能快速消除疲劳,调节神经功能,起到增强记忆力的作用。所以,老年人适当食用海参,能够有效改善睡眠,并提高记忆力,预防老年痴呆。

5、抗三高的绝佳食物现在的老年朋友,没几个人敢说自己没有患“三高”的,吃药就跟吃饭一样,很麻烦,却也很无奈。大家知道吗,吃海参还可以缓解“三高症状。

另外,海参中的岩藻多糖具有降血脂,抑制血液凝结,增强血管弹性的作用。血液流通顺畅了,从另一个角度也降低了心脑血管疾病发生的几率。也正因为如此,海参正在被越来越多的中老年人所接受。

海参

老年人吃海参的营养价值

1、提高免疫力

因为海参中所含丰富的蛋白质、多糖、皂甙、精氨酸等是人体免疫功能所必需的物质,所以食用海参不仅能增强和调节机体的免疫力,而且有明显的抗疲劳作用;同时海参中的烟酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳,恢复体力,调节神经系统的功能。

2、调解改善和预防疾病

经常食用海参可以调解、改善和预防的发生,起到清洗脑血管的作用,并对心脑血管的硬化及炎症有显着改善。增强心脑血管的弹性,解除心脑血管,舒张心脑血管血流,促进侧枝循环的建立。

3、延缓衰老

海参中的多种营养元素,都具有延年益寿、消除疲劳等功能,海参中的精氨酸等元素还具有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。经常食用海参会让您焕发青春,延年益寿。

4、增强机体免疫力

因为海参中所含丰富的蛋白质、多糖、皂甙、精氨酸等是人体免疫功能所必需的物质,所以食用海参不仅能增强和调节机体的免疫力,而且有明显的抗疲劳作用;同时海参中的烟酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳,恢复体力,调节神经系统的功能。

5、生血养血、促进钙质吸收

中老年人随着年龄增长,身体机能老化,骨质疏松、造血能力不足等都是困扰着中老年人的问题之一。海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能的功效,坚持食用海参可有效改善状况。海参作为海底生物,其体内含有丰富的天然活性钙质成分,在方面的效果是其他食物所无法比拟的。

6、降血糖、降血脂,预防心血管疾病

海参含有岩藻多糖可降血脂,抑制血液凝结,医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人,长期坚持食用海参,对缓解病症和治疗有良好效果。

海参

老年人吃海参注意事项

1、与海参相克的食物

海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果、西红柿等水果含有较多的鞣酸,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。海参还不宜与甘草同服。如果不能分清哪些水果是酸性水果,那一般在食用海参2小时左右时间内不要食用水果就可以了。

2、烹制海参不宜加醋

醋性酸温,海参味甘、咸、性温,药性并无反克。海参就其成分与结构而言,属于胶原蛋白,并有胶原纤维形成复杂的空间结构,当外界环境发生变化时(如遇酸或碱)就会影响蛋白质的两性分子,从而破坏其空间结构,蛋白质的性质随之改变。如果烹制海参时加醋,会使菜汤中的PH值下降,在接近胶原蛋白的等电点(PH值为4.6)时,蛋白质的空间结构型即发生变化,蛋白质分子便会出现不同程度的凝集、紧缩。这时的海参,吃起来口感、味道均差。所以说“烹制海参不宜加醋”。

3、不宜食用海参的人

海参性滑腻,脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。感冒及腹泻患者,最好暂时别吃海参。海参蛋白质丰富,每次食用别过多,以免不易消化。脾胃虚弱者可有选择的食用海参食品。

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