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怀孕孕妇能不能吃海参

我们都知道,海参是大补的食物,是重要的食补食材之一,海参的营养价值非常高,对我们的身体有很大的好处,那么孕妇能吃海参吗?这是大家关心的问题,其实吃海参是对于孕期的女性朋友

海参
我们都知道,海参是大补的食物,是重要的食补食材之一,海参的营养价值非常高,对我们的身体有很大的好处,那么孕妇能吃海参吗?这是大家关心的问题,其实吃海参是对于孕期的女性朋友们是非常有食用价值,下面来告诉大家一些注意事项。

孕妇吃海参的注意事项

1、正确补海参的时间:孕妇及哺乳期妇女吃海参的最佳时间为:计划怀孕前六个月开始,计划怀孕前两个月左右停止,孕期全程可食用海参,哺乳期后期,既在打算断奶前两个月左右,每周食用海参不宜超过两只。

2、食用海参不要过量:海参性温热,是营养丰富的补品 吃多了容易上火,且会有增加“巨大儿”的危险,每周吃一至两次即可。

3、有海产品过敏的孕妇不要食用海参。

4、不要空腹食用海参,最好是佐食一起食用。

5、哺乳期食用海参需酌量。哺乳期妇女食用海参的确可大幅度提高自身免疫能力并有利于身体恢复,通过母乳喂养,对孩子的免疫能力也有较强的提升效果,但哺乳期妇女食用海参必须酌量。过量食用会导致奶水产量减少,奶水中营养成分过高,婴儿在食用母乳会出现过度兴奋的状况。情况严重时甚至可能出现婴儿皮下脂肪结块等状况。

海参

孕妇吃海参的禁忌

1、每天食用别超一只

对于体质虚弱的人来说,每天一只海参是比较好的食补法。对于健康人群来说,特别是气候较为干燥的地区,过食海参应考虑到“上火”的问题。因此,每天食用海参最好不要超过一只。

2、春季应少食海参

需要提醒的是,春天是容易上火的季节,尤其是北方春季多干燥。食补时尤其要注意,勿过多食用易使人上火食物,海参也包括在内。因此,春季吃海参应再减量。

3、肾功差者应少食

海参为高蛋白食品,分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以,肾功能差者一次不可多吃。

4、不宜与含鞣酸水果同食

海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸导致蛋白凝固,影响消化吸收,引起腹部不适。

5、烹调方法切忌深加工

从营养角度来说,水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失,而且味道鲜美,也容易操作,这种做法最有利于海参自身营养的释放。红烧等烹饪方法则不太适合。

孕妇吃海参的做法

鲍汁海参

材料:段木花菇50g、海参100g、鸡500g、猪肉块250g、盐适量、生姜适量、大蒜适量、白糖适量、酱油适量、鸡汤适量。

做法:

1、将椴木花菇洗净后放入冷水中浸泡至完全发透。

2、海参泡发好后焯水备用。

3、一只鸡,猪肉洗干净备用。

4、将生姜,鸡,猪肉冷水下锅煮开。

5、熬煮2小时以上熄火。

6、将发透的椴木花菇和海参放入一不锈钢锅中,倒入熬好的鸡汤,锅煮开后转小火焖制10分钟关火。

7、关火后放20分钟,再开火焖制5分钟即可。

8、最后将调好的汁淋在上面,汁由白糖、盐、酱油、生姜调制。

海参

什锦小炒海参

材料:海参5只、荷兰豆1把、玉米笋6根、洋葱1个、胡萝卜1/2根、蒜6瓣、骨汤2汤匙、盐适量。

做法:

1、藕切片,胡萝卜切条,海参一剖二。

2、水煮沸,荷兰豆,藕,胡萝卜,海参焯水,投入冷水中。

3、锅里放油,蒜片洋葱爆香,放入所有蔬菜。

4、烹入热骨头汤,盐,炒断生即可。

海参豆腐羹

材料:水发海参50克、嫩豆腐100克、青豆20粒、火腿片20克、葱、生姜、精盐、香油、花生油、料酒、湿淀粉、高汤、胡椒粉。

做法:

1、海参用温水泡洗干净,切成丝。葱、生姜洗净,葱切段,生姜切片,与海参一同放入锅中煮沸,捞出,用清水浸凉。

2、嫩豆腐切成条,放入沸水锅中汆一下捞出。青豆放入锅中煲熟。火腿片切成丝。

3、锅置火上,下入花生油烧热,烹入料酒,放入高汤、海参丝烧沸,再煮片刻,下入精盐,用湿淀粉勾成稀糊芡,放入青豆、火腿丝、豆腐条,烧沸后加入香油和少许胡椒粉即成。

鲜奶虾海参汤

材料:海参数个、虾干20g、水发香菇50g、牛奶250ml、盐适量、猪骨汤适量。

做法:

1、锅中倒入小半锅猪骨汤。

2、烧热后,下入虾干、水发香菇,煮三分钟。

3、随后倒入两百五十毫升牛奶,加一勺盐。

4、煮开时,放入海参,继续煮五分钟,即可尽情享用。

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