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孕妇吃纯淡干海参的功效与发泡方法

我们都知道,海参的功效非常多,越来越多的人都会食用海参来滋补身体,现在市场上海参的种类很多,有干海参、即食海参、纯淡干海参,海参粉等供人们选购,尤其孕妇吃海参的营养价值非

孕妇吃海参的好处
我们都知道,海参的功效非常多,越来越多的人都会食用海参来滋补身体,现在市场上海参的种类很多,有干海参、即食海参、纯淡干海参,海参粉等供人们选购,尤其孕妇吃海参的营养价值非常丰富,但是在食用的时候一定要注意这些事项,我们通过这些内容来了解一下。

孕妇吃纯淡干海参的营养价值

促进胎儿发育。海参含有丰富的蛋白质,含有人体需要的18种氨基酸,孕妇平时吃一些海参,能促进胎儿的有利有利发育,还可补充能量。

促进血液循环。海参中的碘还具有促进新陈代谢、血液流畅的作用。因此患有高血压的孕妇,适量吃些海参能缓解孕期高血压。

补血。海参的胶质肉壁里含有丰富的铁及海参胶原蛋白,具有显著的生血、养血、补血作用,特别适用于贫血孕妇。

安胎。孕妇若觉得胎不稳定,或者胎动很奇怪的时候,可以选择吃些海参,达到安胎的作用。

海参有利于补血.怀孕期间的准妈妈需要营养比较大,需要补血,吃海参就满足了这一要求。

吃海参会降低孕妇的感冒几率.怀孕的时候是最怕感冒了,吃海参可以防止感冒。

吃海参可以调高幼儿的智力。孕妇吃海参可以提供孩子需要的DHA“脑白金”,它是维持正常免疫力必须的营养.可以提高免疫力,对胎儿脑神经细胞的发育起到重要作用.促进孩子智力发育,让孩子更聪明。

海参可以抑制多种致病细菌的生长,比如,发癣菌、毛霉菌、念珠菌、曲霉菌和毛滴虫等.虽然孕妇吃海参有很多好处,但不意味着海参可以随便吃或者多吃。买海参时不管是干海参还是即食海参,一定要选择质量好的纯天然的野生海参 ,这是最好的保证。

孕妇吃纯淡干海参的注意事项

正确补海参的时间:孕妇及哺乳期妇女吃海参的最佳时间为:计划怀孕前六个月开始,计划怀孕前两个月左右停止,孕期全程可食用海参,哺乳期后期,既在打算断奶前两个月左右,每周食用海参不宜超过两只。

食用海参不要过量:海参性温热,是营养丰富的补品 吃多了容易上火,且会有增加“巨大儿”的危险,每周吃一至两次即可。

有海产品过敏的孕妇不要食用海参。

不要空腹食用海参,吃完海参最好是佐食一起食用,比如一些新鲜蔬菜和水果,富含营养价值比较高。

纯淡干海参的发泡方法

第一步浸泡:将海参用清水冲一下表面,浸泡在洁净无油的装有纯净水的容器内放入冰箱的冷藏室浸泡(纯净水最佳矿泉水次之自来水效果一般)(水要没过海参)浸泡约48—72小时,期间换水1-4次,(实在懒得换水也没太大关系夏天除外) 直至海参体变软。

孕妇吃海参的好处

纯净水最佳

第一步纯净水最佳,矿泉水次之,自来水效果一般。

第二步清洗:沿腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开,抠除海参牙(海参头部一端的白色的石灰质硬物就是海参的牙齿),清洗海参体内杂质,挑断海参内壁上附着的白筋(是挑断,不是去除)。海参内壁的筋含有多种营养成分,不要抛弃。

用剪刀沿着海参腹部开口处,分别向两单剪开,海参头部这里的白色的石灰质的硬物就是海参牙齿(俗称沙嘴),这些白色的小东西就是去除掉的海参牙

第三步:加热回软

第三步加热回软:将洗净后的海参放入洁净无油的锅里加入纯净水,中火烧开后再转小火煮30分钟,熄火盖上盖子闷20分钟,然后再开火到沸腾再煮30分钟,再关火盖上盖子闷20分钟。总之要重复不知道多少次这个过程,每次都是煮30分,闷20分钟。直到海参变软为止。变软的标准是海参放入冷水里面,然后用手指托着海参中间把海参托起来,海参的两端有非常明显的下垂,就说明海参的软度已经达标了,可以进行下一个步骤了。

第四步:海参的最终泡发

把已经煮软的海参放入,盛满纯净水的大容器中,放入电冰箱的冷藏室或零度保鲜室内做最终的泡发,每天换一次水,2-3天后泡发完成,即可食用。3-5天内不能全部食用完的海参,需要放入冰箱冷冻保存起来,随吃随取即可。

发泡注意事项

1.发制好的海参应尽快食用,不可长时间浸泡水中或长时间带水放置在冰箱保鲜室内。

2.如一次发制较多,不能够立刻吃完,应放置在冰箱的冷冻室内带水冷冻,需要时用水浸泡即可食用。

3.海参泡发过程的使用用具须清洗干净,不能沾有油盐碱等其他生活调味品,油可使海参边缘变质溶化,盐使海参不易发透,碱会影响的海参的口感。

4.应当注意,海参的大小厚薄不一,故涨发的时间也不同。小而薄的海参涨发时间可短些,固而厚的海参涨发时间应长些。同样大小、同样厚薄、同样品种涨发时也有先发透的和后发透的,先发透的应先拣出来没发透的继续发透为止。

5.家庭初次泡发可参考以上事项,由于地区差异,及口味差异,及海参的大小品种差异,熟练后可因个人喜好掌握时间及方法

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