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即食海参怎样吃才有营养

海参的营养价值丰富,这是大家都知道的,现在海参市场上品种非常多,有干海参,即食海参等等,即食海参是厂家为了方便人们食用制作的一种新品,食用比较方便,那么即食海参怎么吃最有

即食海参怎么吃

海参的营养价值丰富,这是大家都知道的,现在海参市场上品种非常多,有干海参,即食海参等等,即食海参是厂家为了方便人们食用制作的一种新品,食用比较方便,那么即食海参怎么吃最有营养呢?我们一起来具体了解一下。

海参的营养价值

海参富含蛋白质、维生素等50多种天然珍贵活性物质,其中的酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量,起到延缓衰老的作用。

海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能,增强机体细胞活力,适宜于生长发育中的青少年。

海参体内的精氨酸含量很高,而精氨酸是构成男性精细胞的主要成份。因此,男性一天食用一个海参,可起到固本培元、补肾益精的效果。

海参特有的活性物质海参素对多种真菌有显著的抑制作用,其中,刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染,具有显著的抗炎、成骨的作用。

海参中含有两种-多不饱和脂肪酸,其中DHA对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用。

海参中含有大量的海参毒素,这种物质又叫海参皂甙。海参毒素是一种抗毒剂,能抑制肿瘤细胞的生长与转移,可有效防癌、抗癌。

海参中富含钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素,对预防婴儿佝偻病,成人的骨质疏松症以及对骨骼异常、畸形,牙质及釉质发育不良都有特殊作用。

即食海参怎么吃

即食海参怎么吃好

开袋即食。即食海参的第一个推荐吃法就是开袋即食,因为这样吃起来是原汁原味的,也是最省事的。即食海参的吃法很简单,开袋之后蘸蜂蜜、酱油都可以,也可以蘸鲍汁直接吃,或者煮粥的时候放里面,温热即可食用了。如果海参是那种冻着冰的,要拿出来先化冻,然后再吃。

做海参小米粥。海参小米粥尤其适合坐月子的女性朋友。它的做法是:在做小米粥的时候把即食海参切成小块,均匀地倒进小米中,文火加热至开锅。这样可以使海参的营养价值很好地与小米结合在一起,对身体大大有利。

海参木耳大肠汤。这道题适用于阴虚肠燥之便秘。将20-30克海参, 30克木耳, 150-200克猪大肠一同放入煮汤,用食盐味精调味即可。

凉拌海参。凉拌海参是一道营养丰富的宴客佳肴。做法如下:将即食海参切成薄片,加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀。

即食海参怎么吃

即食海参如何辨别

看品相

海参的颜色和其生长的环境有关系,通常情况下,海参的颜色以青褐色为主,但是如果海参生长在泥沙或者是一些礁石里面,那么海参的表面颜色就会变成深褐色。因此,海参的表面颜色主要取决于海参的生长环境,通过颜色辨别海参好坏的方法虽然要能用,但对于对海参不是很了解的普通人群并不适用,尤其是针对即食海参。

通过看来挑选好的即食海参,首选要看短粗的海参,细长,看起来挺有卖相的海参,并不一定是好海参。另外,还可以通过看海参刺来挑选即食海参,通常情况下,高品质的即食海参,其参刺都比较挺拔,表皮也十分完整,给人一种一眼看去就像是好海参的感觉。而劣质一些的,比如掺杂了火碱进行发泡的即食海参,表面就会出现“爆皮”情况,参刺也会出现断裂现象。

闻味道

高品质的海参是生活在环境清洁的大海中,所以海参本身会有一种清新的味道,在挑选即食海参的时候还能够闻到这种味道。而如果在挑选即食海参时闻到的是略带腥臭或者是有着浓烈药水气味,那就说明在海参发泡的过程中加入了甲醛、防腐剂等药物成分,属于劣质海参。

感受弹性

在挑选即食海参时,还可以用手来感觉一下海参的弹性。高品质的海参肉壁都比较坚实,肉质比较好,所以摸起来弹性比较高。而较为劣质的海参,因为在泡发的过程中可能添加了一些化学成分,所以肉壁比较脆弱,肉质也受到了破坏,因此相比之下弹性就比较差。另外,还可以教大连一个小绝招,在挑选即食海参的过程中,可以用手用力捏一下海参的嘴部,如果是劣质的海参,嘴部的弹性会比较差,甚至会因为受到挤压而破碎,高品质海参则不会。

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