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正常海参泡完多大

野生海参怎么吃海参并不是泡发的越大越好,一般泡发到原来大小的两倍就可以的,此时的口感最佳。如果干海参在正常发泡情况下1 5倍的长度都达不到,那么这个海参的质量就很有可能存在质

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野生海参怎么吃
海参并不是泡发的越大越好,一般泡发到原来大小的两倍就可以的,此时的口感最佳。如果干海参在正常发泡情况下1.5倍的长度都达不到,那么这个海参的质量就很有可能存在质量问题,主要指添加盐或糖之类的,这类海参建议消费者不要购买。市场上销售的干刺参长度可以发到达到2-3倍,一斤好的干海参发好后重量可以发出12斤左右的水发海参。海参发张率同时也是海参质量鉴别的一个重要标志。

普通干海参一般可以发到2倍左右长度,一斤干海参发泡10斤左右。这种海参也是一般家庭食用款,消费者可以根据海参的发涨率来判断海参的质量。同时可以依据发泡效果推算一下发泡好的大小,根据自己每天食用量来选择合适的海参规格。一般来讲,海参发泡到原来的2倍长度就可以食用了,此时海参本身弹性最好,营养和口感也是最适宜的。过度追求海参的发泡长度,会导致海参发泡过软,口感差。因此,一般建议老人和小孩食用海参泡的比较软些,容易吸收,中年人食用海参发泡的小一些,口感佳

正品海参的辨别真假

看色泽识别真假海参的第一步就是观察海参的色泽。不同海参,因为摄取食物的差异,会呈现出不同的颜色,所以仅从颜色,是无法分辨真假的。但是,不管什么颜色,只要海参的不发亮,色泽暗敛,发灰色、棕黄色或者初步可以判定是真海参。而假的海参,经过化学物品的处理,多半色泽光亮。看肉质海参一般生长在深度为15到20你的水域。这个深度的水域,水温较低,光线少,所以海参的生长速度缓慢。真的海参肉质厚实,并且有弹性。而假的次的海参,往往因为体积不足等原因,经多次加工,体积膨胀,导致的结果是肉质松软,一捏就碎。

观察腹内的肉筋。真的海参,生长在海域,以海藻为食,所以它的肉筋颜色一般淡黄色或者白色。而假的海参,经过化学物品的浸泡,肉筋往往会断开,而且不清晰,甚至发污。遇到这样的海参,大家就应该谨慎了。闻味道一般品质好的海参,破开包装后,会闻到淡淡的海腥味道。这就是正品,而假的海参或者次品,会有明显的异味,有时会闻到腥臭味。

正确泡发干海参的方法

海参是大补之品,对各种体虚血虚等症都有显著的食疗功效,除此之外还是孕妇保健,男人生精益气,女人美容养颜的上佳保健品。深受各年龄人群的推崇。通常以吃的海参以干品居多,但很多人对海参怎么泡发还是没有掌握宾方法。如何才能彻底的泡发海参呢? 接下来聚餐网就以图文结合的方式向大家介绍怎么泡发干海参的详细教程。其实自己在家发海参一点不难,不过没有任何经验的人在没有指导的前提下还是毫无头绪的,第一次自己发海参时就会很抓瞎,不知道怎么动手才好。自己发海参有两个必要条件:一是涨发海参的容器要无油无盐,二是泡发海参的水最好是纯净水。如果有一个阶段连续吃海参,那最好固定一个锅一个盆专门用来发海参。如果你之前也不知道自来水和纯净水泡发的海参有什么区别,只要亲自动手一试,就会很快的明白。

正确泡发海参的方法

将海参表面浮尘清洗干净,放入干净的容器内,加入纯净水或者矿泉水,海参要完全浸没水中然后放在冰箱保鲜层浸泡48小时,中间换水两次将泡发好的海参沿中线剪开,除去内筋和沙嘴后清洗海参内部,清洗的过程中注意避油在剖洗的过程中,要将海参筋从中间剪断,这些海参筋会影响海参筋涨发将处理好的海参清洗干净,放入电压力锅中倒入足量的纯净水,按下煮粥键煮透,焖至自然冷却将焖透的海参捞出,重新放入干净的容器内,倒入足量的纯净水,放入冰箱冷藏泡发24小时即可泡好海参后沥干水分,用保鲜膜或保鲜盒包起来,然后放冰箱冷冻,每次食用时拿出来凉水泡开即可

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