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海参要泡多久才可以吃

海参怎么发干海参大约需要五天时间,下面是具体做法:准备材料:海参13只,纯净水适量,干净无油的容器干海参先用纯净水浸泡两天,每天要换一次水。浸泡过的海参体积变大,这时候用剪

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海参怎么发
干海参大约需要五天时间,下面是具体做法:准备材料:海参13只,纯净水适量,干净无油的容器干海参先用纯净水浸泡两天,每天要换一次水。浸泡过的海参体积变大,这时候用剪刀剪开海参腹部,去掉里面的沙嘴和杂质。将去除杂质的海参放入锅里加纯净水,冷水烧开,小火煮半小时后关火焖半小时。煮好的海参应该是用筷子挑起来有点弯曲感就可以自然冷却了,假如没达到这个程度,就再煮几分钟。

海参自然冷却后,放到纯净水里,水要尽量多放不能让它们挤着。加冰块盖上保鲜膜入冰箱冷藏,泡两天,每天换一次水。换水后,再加入新冰块,准备泡发最后一天。泡发最后一天后,可以看到泡发好的海参和泡发前的海参大小是不一样的。

海参要烧多久才熟

如果是水发的海参,海参本身就是熟的,所以只要在水中焯一下就可以食用了,如果不放心可以煮上5分钟。 2、如果是鲜海参,一般要在锅子里煮上1个小时,然后焖凉,才能熟。或者爆炒一下,可以直接食用,但是口感比较硬脆,日本人都会吃生的,所以问题也不大。但是一定保持海参的鲜度。 3、如果是还没有发的干海参或者盐渍海参,一般需要煮40分钟,然后焖凉。再水发,水发好了就按照第一种海参的做法处理就好了。

海参要洗到什么程度

材料发好的海参5个、葱段、姜片、糖、酱油、料酒、浓汤宝半盒、水、盐、水淀粉适量做法葱切断儿,泡好的海参洗干净,准备好水淀粉和碗汁(少许水+料酒+盐+酱油+白糖混合均匀)锅中烧适量开水,加入料酒,放入海参飞水。平底锅放油,油热时,放入葱段和姜片,中火煎制呈金黄色出香味,捞出葱备用,姜片不要。再加热炒锅中的葱油,倒入调好的汁大火烧开。把炸好的葱和飞过水的海参一起倒入锅中,再放入半个浓汤宝,小火烧制,约5分钟。淋入水淀粉,大火收汁即可。

海参要怎么保存

可以将泡发好的海参浸泡在纯净水里,然后放在冰箱保鲜层中。但是这种方法只能保存3-5天左右,而且要每隔8-12小时就要换一次水,要在短时间内将海参吃掉,否则时间一长海参就会坏掉,而且海参长时间泡水也容易造成体壁收缩。

很多海参专卖店在存储海参时会采用这种方法,就是把发好的海参放在冰块上,用冰块来保持低温,从而达到保存海参的目的。但是,用这种方法也要注意保存冰块的洁净,而且也要每天换一次冰块,这样保存时间大约在15-30天左右。

如果发的海参实在太多,短时间内吃不完,最好的办法是用保鲜膜把海参单独包好,然后再放在冰箱冷冻室内保存,食用的时候可以吃多少拿多少,化冻后可以直接食用,也可以用热水稍微一焯。这是储存湿海参最实用的方法之一。

一般来说,冷冻储存的海参,可以保存2个月左右,吃的时候拿出来解冻即可。但是,放久了的话海参虽然没有变质,但是口感和营养也都会有所下降,海参会变得绵软没有嚼劲,因此还是要尽快食用。吃的时候蘸点味极鲜或蜂蜜,也可以熬粥或者凉拌,既营养又美味

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