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海参的发法

将干海参用纯净水浸泡2~3天干海参本身几乎不含一点水分,是没有办法进行处理的。而且泡水的过程中也能洗去海参表面上附着的部分杂质。干海参泡2-3天之后会变得柔软又有弹性,用手捏一捏

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将干海参用纯净水浸泡2~3天干海参本身几乎不含一点水分,是没有办法进行处理的。而且泡水的过程中也能洗去海参表面上附着的部分杂质。干海参泡2-3天之后会变得柔软又有弹性,用手捏一捏没有硬芯就表示海参已经泡好了,这时候就可以进行下一步了。需要注意的是,海参发制时要全程避油,同时也为了干净卫生,操作的时候最好带上一次性手套。然后,将海参剪开。从背面看,海参的头尾没有太大的区别,但是反过来就可以看到,海参头部是有一个像花朵一样的突起,这里就是海参的沙嘴。沙嘴的内部与一些白色物质相连,很多人以为那是海参的牙齿,事实上,这只是一些残留的石灰质,没有什么营养,所以也需要去掉。处理沙嘴其实是一项比较简单的工作,用剪刀沿“牙齿”的底部将沙嘴整体剪下来即可,注意在操作过程中不要将沙嘴弄破。

大连晓芹海参

珍味海参以检验合格的大连鲜活海刺参为原料,调羹入味后,采用高压、喷淋灭菌等工艺制作而成。储藏方法:0-4°冷藏储存90天,-10~-18°以下冷冻储藏12个月。食用方法:在冷冻条件下将本品缓冻后食用(亦可加热食用);在冷藏条件下开袋即食。以检验合格的大连鲜活海刺参为原料,采用低温冷冻真空干燥技术加工而成,一泡即食。储藏方法:置于阴凉干燥处。食用方法:将海参放入带盖的容器里,加入饮用水或温水泡发4-12小时左右(6-8小时为理想泡发时间),即可食用。

海参礼盒

体呈圆筒状,长10~20厘米,特大的可达30厘米,色暗,多肉刺。触手轮形,17~30个,一般为 20个。触、手坛囊发达。海参繁衍在地球上比原始鱼类更早,大概在六亿多年前的前寒武纪就开始存在,是现存最早的生物物种,有海洋活化石之称。经历几次地球大毁灭都得以生存下来,数度见证地球的变迁。 口在前端,多偏于腹面。肛门在后端,多偏于背面。背面一般有疣足,腹面有管足。内骨骼退化为微小骨片。许多种有从口到肛门5行管足。肛孔兼司呼吸和排出废物。口周围有10根或更多能伸缩触手,用于捕食或掘穴。许多种能从肛门放出内部器官,然后再生新的,可能是为逃避敌害。泄殖腔内常有潜鱼属(Carapus)隐鱼共生。有许多能放出对小动物致命的毒素,但对人无生命危险。

海参崴游记

海参,属海参纲(Holothuroidea),是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。中国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及,海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。

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