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大连干海参价格多少钱怎么做好吃

海参是很珍贵的补品,海参和燕窝一样是一种养生的珍品,其中人体所需的微量元素的含量很高,人们进补海参有极好的养生效果,海参是一种非常健康的滋补食品,所以很多人都很喜欢吃,大

大连干海参价格

海参是很珍贵的补品,海参和燕窝一样是一种养生的珍品,其中人体所需的微量元素的含量很高,人们进补海参有极好的养生效果,海参是一种非常健康的滋补食品,所以很多人都很喜欢吃,大连干海参价格多少钱呢人们在市场上购买的海参多是脱水以后的干品,这样的海参购买以后应该怎么做,今天具体为大家分享一下。

大连干海参价格

市场上的新鲜海参价格基本上都在每斤千元以上,野生海参价格甚至能卖到五千至八千元一斤,最低的时候价格也在三千元以上,新鲜海参的价格受市场波动较大,而一斤干海参的价格大概在1500-3000元左右,即使是冻干海参的价格也是在八百元左右一斤,很多餐饮店都是按只卖,无论去网上还是实体店铺,海参的价格有:800块钱一斤、1300块钱一斤、1700一斤、2000元一斤、2300一斤、2700一斤、3000一斤、3600元一斤,因此,海参的价格的确不便宜。

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大连干海参怎么处理

浸泡:将干海参放入一个没有油的器皿里,加入适量的纯净水,浸泡1—2天,每天换水2—3次,确保水质干净并且手上没有油和化妆品。一般放在0-5度环境中(冰箱冷藏室),以免影响发制大小。

清洗:海参体确保已经变软,用剪刀在海参底部顺时针剪开,去掉沙嘴,把海参内筋剪成1cm左右的小段,但是不要把海参体剪开。

蒸煮:将处理好的海参放入锅中,确保无油渍,加入大量的纯净水或蒸馏水,水要没过海参,开始进行水煮。从水沸开始计时,一般水煮时间30分钟为宜。

焖锅:煮完后熄火,确保保温效果良好,在锅内焖10分钟左右,等待水温自然冷却。(将煮好的海参捞出时,逐一用手摸感觉,一般煮好的海参软绵度跟掐手指中虎口位置感觉一样为宜。这时可以将手感较硬的海参放入锅中继续加热,沸水计时大约10分钟为宜

浸泡:将煮好的海参捞出,放入纯净水中,水温5摄氏度左右为宜,水量要没过海参,每天换水2—3次,浸泡两天。

储存:将发制好的海参,放入冰箱冷藏室,可放入冰袋或冰块保鲜,会让海参发的更大个。为保证鲜美口感,建议一周内食用完。

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大连干海参怎么做好吃

制作海参木耳猪肚汤需要准备新鲜的猪大肠五百克,海参五十克,木耳五十克,把准备好的海参和木耳分别提前用清水泡好,海参泡好以后还要去掉腹中的肠子与泥沙,再用清水洗净。

把处理好的海参切成丝状,木耳也切成丝,猪大肠清理干净以后切成段状,把处理好的食材一起放到砂锅中加入足量清水加热烧开,再用中小火慢慢煲两小时,煲好以后按自己的需要调味就可以。

海参还可以和羊肉放在一起做汤喝,在做的时候需要准备海参五十克,羊肉二百五十克,生姜二片,葱五克,最后再准备适量的胡椒粉和食用盐。把干海参放到温水中浸泡,泡好以后去掉内脏,再用入锅加清水煮半小时关火以后浸泡两小时。

把羊肉洗净以后切成块状,用沸水焯血水,放到锅中加清水煮开再用中小煮两小时,这时才能把海参放到锅中一起煮,再煮十五分钟左右,加入适量的姜末和葱段以及胡椒还有精盐等调味料调匀,出锅以后直接食用就可以。

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