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辽参的家常做法

海参的品种有很多,位于辽宁半岛的海参是营养价值最高的,辽参是海参的一个品种。辽参是国内较好的一种海刺参,品质是最好的,那么辽参营养价值具体有哪些呢?应该怎么做呢?我们一起来

海参
海参的品种有很多,位于辽宁半岛的海参是营养价值最高的,辽参是海参的一个品种。辽参是国内较好的一种海刺参,品质是最好的,那么辽参营养价值具体有哪些呢?应该怎么做呢?我们一起来了解一下。

辽参营养功效

滋阴养血:海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分,对治疗阳肾虚有特殊功效。海参中的很多元素对改善和调理女性内分泌有很大的帮助。

调整机体免疫力:常食海参的人很少感冒,因海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质,能预防疾病感染。

延缓衰老:海参中的胶原蛋白质、精氨酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。

提高记忆力:海参中烟酸、钙、牛磺酸等元素对恢复大脑疲劳,增强记忆能力有重要功效。

抗疲劳:海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸,有明显机体调节功能和抗疲劳作用。

调节血糖:海参中的酸性粘多糖具有在机体中降低血糖活性,抑制糖尿病发生的作用。

促进生长发育:海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸等,直接参与人体的生长发育活动。

海参

干海参泡发方法

1.将海参表面浮尘清洗干净,放入干净的容器内,加入纯净水或者矿泉水,海参要完全浸没水中,在冰箱保鲜层浸泡48小时,中间换水二次。

2.浸泡48小时后,把水倒掉,这个时候海参的个头明显有所长大。

3.清洗泡好的海参,海参腹部有个开口,是海参加工前去内脏开的口,沿此剪开至两端都要剪开到头,剪到海参头部,就会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙齿,把沙嘴和牙清理干净。

4.海参壁上白色的内筋不要去除,那是海参筋,用剪刀剪开几段可以让海参更好的长大。从中间剪断海参筋。

5.处理好的海参洗干净,放入电压力锅中倒入足量纯净水。

6.用煮粥功能煮透,焖至自然冷却。

7.将焖透的海参捞出,重新放入干净的容器内倒入足够量的纯净水,放入冰箱冷藏泡发24小时即可,最后的泡发过程会发现海参又长大了些。

8.泡好海参后沥干水,用保鲜膜或保鲜盒包好来,然后放冰箱冷冻,每次食用,拿出来,凉水泡开即可按照您喜欢的方式食用,方便快捷。

海参

小米辽参做法

将泡发好的海参或即食海参清洗干净

切块,5~6块/头,海参预热会变小,所以不要切太小的块

姜丝少许备用

先煮小米粥,待小米粥煮好后(比较粘稠),将海参块、姜丝、盐,一并放入锅内,再煮3~5分钟即可。

注意事项:

1、海参块不能太小

2、小米粥尽量粘稠些

3、盐一定要少

4、放姜丝可以去除腥味

5、小火煮

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