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辽参的价格与作用

辽参是指辽宁海参,是传统美食“海八珍”之首,更是大名鼎鼎“佛跳墙”的主料,补气养血,固本培元。1972年美国总统尼克松抵达北京,周恩来总理设国宴招待,点名辽参,一般意义上说,

辽参价格

辽参是指辽宁海参,是传统美食“海八珍”之首,更是大名鼎鼎“佛跳墙”的主料,补气养血,固本培元。1972年美国总统尼克松抵达北京,周恩来总理设国宴招待,点名辽参,一般意义上说,辽参产地特指旅顺口黄渤海分界线内铁山、北海、双岛湾三镇,民间争议颇多,学者大多数偏向于冰封千里的北海镇北海村为起源。

辽参的价格

即食海参通过工艺断开海参复杂的分子链,并将海参重要活性营养物质留在海参体内,不用发泡,直接食用,还能被人体充分吸收利用。

即食海参的优势:食用简单方便。避免了家庭用户泡发干海参而导致营养流失的现象,同时也降低了泡发干海参时造成的极大浪费。

即食海参劣势的:由于受加工工艺限制,即食海参的口感方面普遍较软,相比于干海参发泡,味道略有相差。

一般来说,我们在市面上购买到的即食海参都是袋装的,里面含有一定量的水分,以此来保证海参的营养价值不会流逝,通常一袋含有海参一头,大的话可能会放几头,而即食海参的价格受到两个方面的影响,一个方面是海参的品质,一个方面是海参的个头,目前的海参产地以渤海地方的海参质量最好,个头也是最大的,其价格能够达到五百到八百元一斤,一斤能够有六到十二头左右,但相对海参的品质比较好,其他的即食海参的价格大概在两百元到四百元一斤,质量稍微会差一点,并且个头也会比较小。

辽参特点

辽参是指黄渤海分界线旅顺口所产六棱刺参,该参种生长发育缓慢,极耐严寒低温,在冰封上千海里的漫长冬季里尚能存活,自然淘汰率极高,毕生只食用一种独特海藻,日俄战争后,日本人统治旅顺口长达45年,于旅顺境内开设帝国医学院,由日本学者研究分析得出结论,当地刺参所含精氨酸高达85%,遂源源不断勒令当地渔民寒冬下水采集晾干送至日本皇宫进贡皇室食用,辽参的历史就是一部活的近代史,有小说《猪岛的春天》中有详细描写,作者王垒。解放后,旅顺刺参被周恩来总理亲自点名为国宴“海八珍“之首,专门用来国际友人,1972年尼克松访华的”破冰之旅“国宴招待会上即是食用旅顺北海村之刺参,总理亲自命名旅顺海参为”辽参“,与辽宁人参并称”双参“。因其过度采捞产量逐年减少故少为外界所知,改革开放后党中央和当地政府进行了抢救性的保护和恢复工作,让辽参得以重见光明走进千家万户,成为市民餐桌上可见的重要食材和补品。

旅顺刺参特点:与关东参不同的是,辽参肉刺不规则逐渐减少,最珍贵的当属三棱半,开肠破肚时有大量”海参花“出现,即海参肠卵,是重要的心血补品,辽参与小米粥炖补,可在最短时间内恢复元气,令伤口愈合,大量临床表明辽参的补血补气功能非常明显。

辽参是祖国医学界尤其是中医界极为推崇补品,黑玉参属于辽参的一种,黑玉参对生存水质要求比较苛刻,一般生长在无人居住的海岛周边,如果海水受到污染就无法存活。因产地每年冬天有长达三个月以上的冰冻期,所以生长缓慢,大约五年才能成品,喜阴常年藏身礁石缝中食用一种当地成为”谷穗菜“的藻类为食,成年辽参含有丰富的氨基酸和精氨酸,对成年男性的腰酸肾虚有着非常显著的疗效,产后妇女、术后患者食用小米辽参会在最短时间内恢复体力。

辽参

辽参功效与作用

滋阴养血:海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分,且具有调节性激素的功能,而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”,对治疗阳肾虚有特殊功效。另外,海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动,尤其对生殖功能作用突出,对促进性功能的提高很有帮助。另外,海参中的很多元素对改善和调理女性内分泌,促进体内良性循环都有很大的帮助。

调整机体免疫力:常食海参的人很少感冒,因海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质,能预防疾病感染,调整机体的免疫力,对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。

延缓衰老:海参中的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。另外,精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。

提高记忆力:食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高,对神经衰弱有特殊疗效,所以食用海参对改善睡眠有明显作用。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳,增强记忆能力也有重要功效。

抗疲劳:海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸,有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。另外,海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳,调节神经系统的功能。

调节血糖:糖尿病病人益常食用海参。海参中的酸性粘多糖具有在机体中降低血糖活性,抑制糖尿病发生的作用。而它所含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要作用,含有的钒可使糖尿病得到防治。

促进生长发育:食用海参有助于促进生长发育。海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌,是人体发育成长的重要物质,它们直接参与人体的生长发育、免疫调解、伤口愈合、生殖发育等生理活动,在人体能量储备和运转中起着重要作用。

辽参

辽参产地在哪里

辽参是黄沙与渤海之间旅顺口产的一种海参。它生长缓慢,忍受着极端寒冷和低温,在 数千海里冻结的漫长冬季中存活,并具有很高的自然消除率。它一生中只吃一种独特的 藻类。日俄战争结束后,日本统治旅顺口45年,并在旅顺境内开放建立帝国医学院,由 日本学者研究时得出结论,当地的辽参含有85%的精氨酸,这使得当地渔民在寒冷的冬 天下采收集起来并送往日本皇宫,向皇室致敬。

辽参的历史是一部活生生的现代史。它 在小说《猪岛的春天》中有详细描述。周恩来总理亲自将旅顺的辽参 命名为国宴“海白珍”的负责人,专门为国际友人使用。尼克松于1972年对中国进行了 一次破冰之旅,就是吃了旅顺北海村的海参。总理亲自将旅顺海参命名为“辽宁人参” ,并将辽参称为“双参”。因为其过度捕捞产量逐年下降故少为外界所知。改革开放后 ,党中央和地方政府开展了救援保护和恢复工作,使辽参能够再次见到光明,进入千家万户,成为大众在餐桌上可见的重要食品和补品。

辽参营养价值

辽参的营养价值很高,在每100G的辽参中,就含有维生素B1约为0.03毫克,维生素B2约为0.04毫克,维生素E约为3.14毫克。辽参是一种高蛋白、低胆固醇的食物,它的蛋白质含量高,并且富含多种人体所需的氨基酸。另外辽参里的钙元素含量也非常高,每100G辽参中,含钙约357毫克,所以辽参是实至名归的补钙海产品。

中医认为,辽参性温、味咸,具有补元气、益脏腑、补肾壮阳、益气添精、润燥通便的功效,是肾虚阳康、肝肾不足、夜尿频数、病后体虚、脏腑亏损、虚火便秘、贫血、糖尿病等患者的养生康复的保养食品,也是老少皆宜的高级滋补食品。

功效

辽参不寒不燥,性质温和,既能补肾之阳气,又能滋阴润燥,是阴阳双补之佳品,所以辽参有“百补之首”之称。辽参中富含蛋白质及钙、磷、铁、维生素B等营养素,其中钙、硫酸软骨素有助于人体生长发育,可延缓肌肉衰老,增强人体的免疫力,可预防儿童佝偻病、成人骨质疏松症,适宜于少年儿童、老年人食用。具有益气养血、养肝明目、和肝理气的作用。辽参是高蛋白、低脂肪的海味珍品,且不含胆固醇,是高血压、高脂血症、冠心病患者的理想营养食品。

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