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怎么挑选好的干海参价格多少钱一斤

海参价格多少钱海参一定要干燥,不干的海参容易变质,而且因为含有大量水分价格实际高出了很多;购买干海参时一定要挑选干瘪的,现在有不少不法商贩在海参的加工过程中,为了增加海参   海参价格多少钱海参一定要干燥,不干的海参容易变质,而且因为含有大量水分价格实际高出了很多;购买干海参时一定要挑选干瘪的,现在有不少不法商贩在海参的加工过程中,为了增加海参的重量加入了大量白糖、胶质甚至是明矾,这样加工出来的海参虽然不符合产品质量标准,但因为参体异常饱满,颜色也黑亮美观,对消费者具有很大的蒙蔽性;购买干海参时不要一味追求价格便宜,要结合干海参的水发率来进行综合比较。一斤好的干海参可以发制出10斤的水发海参,而一斤劣质干参水发后不超过5斤,甚至破碎不堪根本无法食用。只要是纯淡干海参,其质量就会很好。由于加工过程中,为降低成本,用掺杂如关西参等便宜参偷梁换柱降低成本,用盐水泡增重,用木炭、糖等染色好看,不是真正的纯淡干。但仔细观察,能看出来。
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  怎么选干海参

  目前,市场上的海参产品种类繁多,有淡干海参、盐干海参、糖干海参、半干海参、假冻干海参、海参液、海参胶囊、即食海参等。面对种类繁多,价格不一的海参产品,消费者们感到十分困惑,究竟哪些是真海参,哪些是假海参,哪些是合格产品,哪些又是劣质产品呢?其中,糖干海参是国家明令禁止生产和贩卖的,对人体有危害。假冻干海参则是以糖干海参为原料制作,目的是为了让其看起来像是淡干海参,以欺骗消费者。因为这两种海参的制作成本低廉,因而常常在售价上具有优势,消费者在选择海参产品时,需谨慎货比三家,不要贪图便宜买到伪劣产品。那么,如何才能从外表上辨别海参产品的优劣呢?型一看整体外形,养殖海参的大多呈细长条的圆柱形。因其不需要活动觅食,因而足部退化,所以,吸盘越密集越完整的海参则品质越好。二看背刺,由于生长环境的不同,背刺越多的海参品质越好,且参刺粗短。而养殖海参的参刺长且尖。色一看整体颜色,没有添加其它物质的干参通常呈黄褐色、黑褐色或灰褐色。且即使是同一批次的海参其颜色也并非同一,有深有浅。如若看到颜色十分统一的海参需提高警惕。二看腹部吸盘,添加了其它物质的海参,吸盘处颜色深且浑浊。味好的海参闻起来有淡淡的海鲜咸鲜味,如果有明显的甜腻味和刺激性气味的则是劣质海鲜。质一看纹路,好参的纹路要清晰,褶皱要自然。二摸参刺,因为糖分会使参刺变软,所以违禁的糖干海参的参刺易折,而好的海参的参刺坚硬,不易被弯曲。

  怎么选淡干海参

  从工艺角度上来讲:即食海参也分为高压即食海参和水发即食海参,高压即食海参是将鲜活海参捕捞后用高压加工成熟海参,水发即食海参是用干海参或者拉缸盐海参发制后制成。前者工艺更加简洁,减少了相应的营养流失,因而也更加常见。淡干海参是鲜海参经过加工晾晒之后而成的。纯淡干海参在加工过程中不添加任何物质,对鲜活海参的营养破坏较少;盐干海参则会在过程中加入一定量的盐来增重和延长储存时间。从营养角度上来讲:干海参和即食海参都是由鲜活海参加工而成,这两种海参的营养价值尽管都不如鲜海参,但是成分都比鲜活海参更容易被人体吸收。

  从运输角度上来讲:在运输过程中,即食海参需要全程冷冻运输和保存,而干海参则没有高的要求。从价格角度上来讲:淡干海参是通过对鲜海参进行脱水处理之后的一种海参,其脱水之后的比例在一比十左右,并且在脱水的过程中需要一定的人力物力,所以淡干海参的价格肯定会比即食海参的价格高很多。

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  怎么选大连海参

  特别是对于体质虚弱的老人来说,海参是可以食补的最佳材料之一,对于孕妇来说海参更是天然的营养补充物,能够最直接的通过食用的方式让孕妇和胎儿补充营养!然而,海参家族十分庞大,小伙伴们在挑选的同时很多都是跟着商家的思路走,没有自己的主观判断,往往高价钱买到坏的产品,其实挑选海参干货很简单,从这几个方面入手就可以,下面我就为大家推荐一款精挑细选的好海参。海参的品质优良与否,首先要看的是产地,海域的水质以及温度这些重要的因素都是影响海参的品质的。参芝海海参产自辽宁大连天然海洋牧场,远离航道,水质清澈,水温平均温度约为12摄氏度,是海参最喜欢的一个温度,在经过5年时间自然生长,严格挑选,确保每一个海参天然质朴,营养丰富。其次肉眼我们其实也能分辨,如果泡发后观察到的海参粗壮提拔,外形短粗胖海参表面参刺排列均匀,那么就是优质海参,反之则是劣品。参芝海淡干海参采用鲜活海参,低温冷风加工而成,干刺参形体饱满,色泽纯正,4-6排参刺呈倒三角,挺拔有利。当海参泡发后从侧面切开,会看到肉质紧实内劲白皙,韧性十足。入口劲道爽滑,Q弹十足。

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