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纯淡干海参多少钱一斤及食用禁忌

淡干海参就是在加工的过程中,没有加入任何的添加成分,完全的纯天然的形态,这种加工形式所生产出来的淡干海参不仅能够完全保证海参的品质,还可以确保在海参的体内,不会存在其他的

淡干海参多少钱

淡干海参就是在加工的过程中,没有加入任何的添加成分,完全的纯天然的形态,这种加工形式所生产出来的淡干海参不仅能够完全保证海参的品质,还可以确保在海参的体内,不会存在其他的任何成分对海参的营养成分造成影响,目前市面上的淡干海参的价格也是属于参差不齐的,下面我们一起了解一下纯淡干海参多少钱一斤

纯淡干海参多少钱

一般来讲,北方产出的淡干海参价格会相对的比南方产出的淡干海参价格更高,进口的淡干海参价格是不是比北方产出的淡干海参更高呢?其实不是,由于国外没人吃海参,加上又是纯野生,没有养殖成本,进口海参的价格反而比国内养殖海参还要便宜。

而对于海参的规格来说,如果头数越少,那么海参的营养价值就会更高,所生产出来的淡干海参价格也会相对高一点,生长年限越长的淡干海参市场价格也会相对的比较高,因为其营养价值也会比较高,因此也造成了淡干海参的价格差距会比较大,价格在三千元到一万元左右不等,其中最优质的淡干海参一般是来自山东渤海湾长岛地区的野生海参,但是相对的其产量也会比较低,这也是造成淡干海参的市场价格偏高的原因之一。

淡干海参多少钱

淡干海参如何泡发

浸泡:将淡干海参表面清洗干净后,浸泡在洁净无油的装有适量的纯净水的容器内,泡发时间约24小时左右,期间换水3-4次直至海参体变软。最好使用纯净水泡发淡干海参,这样才能保证最终泡出来的海参个大、肉质鲜美 、营养更易吸收。

清洗:沿着腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开,剪掉头部的沙嘴和抠除海参牙,清洗海参体内杂质和内脏,挑断海参内壁上附着的筋,去掉内筋和肠子海参发泡的个儿会更大。

锅煮:将洗净后的海参放入洁净无油的锅里加入适量纯净水,中火烧开后再小火煮30-40分钟,熄火后不要开盖,把海参留在锅里焖至自然凉透,捡出煮软的海参,将硬的或者仍有硬芯的海参留在锅中,换纯净水继续煮,直至全部煮软煮透。

淡干海参多少钱

淡干海参的食用禁忌

海参不能和甘草酸、醋一起吃,醋能中和海参的营养成分,酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩;

淡干海参还不能与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状;

年龄太小的儿童最好少吃海参,体格虚弱的儿童可以适当多吃;

脾虚、痰多者也应少用或禁用海参,不消化,加重肠胃肝脏负担;

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