• 导航

大连海参多少钱一斤怎么选购

一直以为海参就作为一种价值极高的滋补品食用或者药用,大家都知道海参是一种价值极高的滋补品,可用于人们食用或药用。海参能健脑、益智、生血养血和促进钙质吸收,但是对于大连海参

大连海参价格
一直以为海参就作为一种价值极高的滋补品食用或者药用,大家都知道海参是一种价值极高的滋补品,可用于人们食用或药用。海参能健脑、益智、生血养血和促进钙质吸收,但是对于大连海参价格很多人不太清楚,今天为大家分析一下海参的价格与选购方法。

大连海参多少钱

如果是大连山东的淡干海参,成本价大概在1500左右一斤,大连的养殖海参稍微要比山东的养殖海参贵一点点。市场参考价在2500左右比较适中,当然卖的高于2500的也大有人在。南方养殖海参目前算是国内最差的一种海参,成本价格在1200左右一斤,市场参考价1600-1800左右,卖2000以上的也比较多。

野生环境长大的海参,生长周期长,吸收自然界精华多,才会滋补效果好,一斤100头以内的野生海参,参龄都在4年以上,养殖海参人工投料喂养,生长快,1年左右成参,滋补效果小,价格低,野生海参的价格是养殖海参的3倍以上。

大连海参怎么吃最好

最适合吃海参的时间——早晨

“一日之计在于晨”。众所周知,人体吸收营养最好的时间是早晨,所以早饭是非常重要的。吃海参也是一样,早晨吃海参比其他时间段吃海参要更好一点。每天早上起床喝杯温水,然后再食用海参或早餐会更好的促进人体对营养的吸收。

吃海参的最佳方式——早起空腹吃,最好配蜂蜜。

早上起来最重要的是胃肠比较清淡,因为海参最怕各种油,会分解海参的营养。而生物学常识:人体是先吸收糖类,后吸收蛋白质。如果没有糖类供应,会把蛋白质转化成糖类吸收,就等于浪费营养。所以空腹海参最好和蜂蜜等糖类食物一起吃。从营养角度来说,水煮和清炖能保证海参中所有的营养不易流失,而且味道鲜美,也容易操作。因此,海参最好早晨起来空腹吃,最好配上蜂蜜!

料理海参应当以清淡为主。

普通老百姓日常吃海参是为了补身体而不是追求什么无上的美味,所以最自然的吃法也就最能够保存海参的营养。海参最营养的吃法,一般是既可以直接食用又可以熬粥。

直接食用的话,可以将发好的海参切成片状,加入蜂蜜或者生抽、味极鲜等调味,既利于人体吸收又增加了口感。熬粥的话,将米粥熬好后把切碎的海参放进粥里,然后根据自己的口味放入适量的蜂蜜或者盐。

海参做早餐,可以泡的稍微软一些,以更加有利于消化吸收。

大连海参价格

大连海参的食用禁忌

甘草酸

甘草酸是甘草中最主要的活性成分,也是很好的食品添加剂和香料基料,比如酱油、豆酱等调料都含有甘草酸。在煮海鲜时,放这些调料可以起到很好的调味效果,但是海参就另当别论了。

因为甘草酸会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。不仅影响海参的美味,还影响胶原蛋白的吸收,爱美的女生一定要禁忌这一条。

食用醋

中医认为,海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高。但是在做海参的时候如果放了醋,在营养上就会大打折扣。两者同食会出现与甘草酸同食的效果,因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩,从而不利于营养的吸收。

葡萄

葡萄的营养价值很高,葡萄中的多量果酸有助于消化,适当多吃些葡萄,能健脾和胃。而海参具有很强的修复再生功能,修复多年受损的肠胃是其功能的再现。

但是一定要注意的是,海参不能和葡萄同食,不然就会起到相反的作用,不但不能修复肠胃,反而有损害作用。

柿子

众所周知,柿子是不能与螃蟹同食的,两者同食会导致结实的产生。同样,作为海鲜食品的海参也是不可与柿子同食的。

柿子中包含的鞣酸与海参的蛋白质和钙盐一起会出现沉淀物,这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官,很容易引发病。如出现恶心、便秘等一些症状。

山楂

山楂酸甘,微温。可以用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等症状。

但是山楂不可以和海参一起食用,是因为山楂里面含有的酸性物质会破坏海参所含的胶原蛋白,而且两者同食,还会引起腹疼、呕吐的症状。

青果

青果,又称“橄榄”,因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。性平,味甘、涩、酸。清热,利咽,生津,解毒。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒等。

大连海参的食用禁忌

大连海参如何选购

口感

海参食用前都要泡发,当海参正确发泡后,不易破碎、口感弹韧为好海参,一般泡发后的海参经过正常烹饪,依然有韧性。

泡发比

泡发比合理为好海参,权威机构检测,海参长度发泡比在2倍以上,重量发泡比在8-12倍之间较好。

品相颜色,品相自然为好海参

品相这个因素主要取决于海参加工工艺,干海参呈灰褐色、黄褐色,有深色、有浅色是正常的,泡发后色彩变化不大,参体饱满,肉刺挺拔,内筋粗实为好海参。而干海参过黑一般都有添加物,为劣质海参。

腹中无砂为好海参

很多海参腹中被填了很多砂子,挑选时应该注意。

干燥者为好海参

不干燥的海参因为含有大量水分,价格比实际高出了很多,而且还容易变质,而干燥的海参刺会坚硬扎手。

您可能还会对下面的文章感兴趣:


网站地图sitemaps