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淡干海参一斤有多少怎么发泡

大家都知道海参营养丰富,是非常珍贵的药材和补品,淡干海参,可以说是海参产品中的极品,无糖无水,方便储藏。淡干海参加工工艺简单,是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水

淡干海参一斤多少钱

大家都知道海参营养丰富,是非常珍贵的药材和补品,淡干海参,可以说是海参产品中的极品,无糖无水,方便储藏。淡干海参加工工艺简单,是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品,淡干海参一斤有多少我们一起通过以下内容来了解一下。

淡干海参价格

产地

一般来讲,北方产出的淡干海参价格会相对的比南方产出的淡干海参价格更高。

规格

对于海参的规格来说,如果头数越少,那么海参的营养价值就会更高,所生产出来的淡干海参价格也会相对高一点。

生长年限

另外,生长年限越长的淡干海参市场价格也会相对的比较高,因为其营养价值也会比较高,因此淡干海参的价格差距会比较大,价格在四千元到八千元左右不等,其中最优质的淡干海参一般是来自大连的淡干海参,最高的价格能够达到八千元以上。

淡干海参一斤多少钱

淡干海参怎么发泡

将海参表面浮尘清洗干净,放入干净的容器内,加入纯净水或者矿泉水,海参要完全浸没水中,在冰箱保鲜层浸泡48小时,中间换水二次。

浸泡48小时后,把水倒掉,这个时候海参的个头明显有所长大。

清洗泡好的海参,海参腹部有个开口,是海参加工前去内脏开的口,沿此剪开至两端都要剪开到头,剪到海参头部,就会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙齿,把沙嘴和牙清理干净。

海参壁上白色的内筋不要去除,那是海参筋,用剪刀剪开几段可以让海参更好的长大。从中间剪断海参筋。

处理好的海参洗干净,放入电压力锅中倒入足量纯净水。

用煮粥功能煮透,焖至自然冷却。

将焖透的海参捞出,重新放入干净的容器内倒入足够量的纯净水,放入冰箱冷藏泡发24小时即可,最后的泡发过程会发现海参又长大了些。

泡好海参后沥干水,用保鲜膜或保鲜盒包好来,然后放冰箱冷冻,每次食用,拿出来,凉水泡开即可按照您喜欢的方式食用,方便快捷。

淡干海参一斤多少钱

淡干海参如何鉴别

如果是质量比较好的淡干海参,海参的毛刺会比较大,并且会比较硬,而在一般的情况下来看,糖干海参的毛刺比较容易折断。

如果是好的淡干海参颜色呈现的是灰褐色,甚至是黑色的,从整体看过去,其颜色非常不错,而如果是劣质的淡干海参,呈现的颜色会是乌黑色,尤其是通过糖干海参进行再次加工之后的淡干海参。

通过对比淡干海参的整体大小来进行鉴别,如果是优质的淡干海参,整体看过去的大小比较一致,而如果是劣质的淡干海参或者说是掺假的淡干海参,看上去会是参差不齐的。

如果是优质的淡干海参,那么相对的来说重量会比较大,而如果是劣质的淡干海参,由于其本身的重量会比较轻,因此就会加入其他的添加剂,重量就会严重的超标,关于这一点大家应该需要注意。

大家在选购淡干海参的时候,可以对比周边的价格,通过价格来进行区分,如果是市价明显低的海参可以肯定就是劣质的淡干海参。

这种方法可以对海参进行加热处理,如果不是淡干海参的话,在加热的过程中肯定会有杂质出现。

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