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辽参价格多少钱一斤如何辨别好坏

海参一直是 "海八珍 "之首,具有丰富的营养成分和保健功能,由于新鲜海参保存十分困难,目前在国内外的市场上,海参产品仍以干参为主,海参的营养又极其的丰富

辽参多少钱一斤

海参一直是"海八珍"之首,具有丰富的营养成分和保健功能,由于新鲜海参保存十分困难,目前在国内外的市场上,海参产品仍以干参为主,海参的营养又极其的丰富,它的作用与功效又极其的广泛,辽参价格多少钱一斤我们今天具体来了解一下。

海参因为处于深海地区十分的难捕捉,再加上它的营养又十分的高,因此价格也十分昂贵,无论是在实体店还是网上干海参的价格一般都是4000块钱一斤。

海参的价格十分的高昂,如果说选择不慎就会给经济上带来很大的损失。

海参如何辨别好坏

观察形状

质量好的干海参参体肥满呈圆柱形,刺挺直,个体轻,参肚下的吸盘(脚)完整,排列整齐。色泽为黑灰色或灰色,表面结实有光泽,刺尖、挺直有规律,背面切口小但清晰整齐,能看到腹下的参脚密集。

从成色上识别

干海参经水发后呈正宗的玛瑙色,弹性高,口感软糯,无破碎现象,无异味。此外,干海参用舌头舔如果有甜味,有可能加了糖,最好不要食用。

触摸看手感

干海参比较硬,不易掰开,分量不太重,没有杂质脱落。

切开来观察

横向切开干海参,体内干净并且没有盐结晶,没有内脏和泥沙等杂质,肉壁很厚,颜色为深棕色的是不错的海参。

辽参多少钱一斤

海参怎么吃好吃

海参粥

海参平时可以用来煮粥,在煮粥时需要准备海参两个小米50到80克,姜丝和食用盐以及白糖各适量,准备一些。

把准备好的小米用清水淘洗干净,然后放在锅中加适量清水,煮至再煮粥的同时,要把准备好的海参清洗干净切成小丁状,在锅中的粥快要煮好时,把切好的海参丁放入到粥中,再加入适量食用盐和白糖以及姜丝一起熬煮五分钟左右,锅中的海参粥就能煮好。

凉拌海参

凉拌海参也是她的简单最佳吃法,平时制作时需要准备新鲜海参和红辣椒以及醋与味精还有蒜泥儿等多种调味料,除此以外,生抽和麻油以及香菜末也要适量准备一些。

新鲜的海参放在开水中煮一下,煮好以后取出马上装入盘中,然后把准备好的调味料放在一起,调成料汁直接浇在海参上,这样做好的海参清爽可口,柔嫩脆滑,鲜味十足。

葱油海参

葱油海参也特别好吃,在制作时需要准备海参适量和葱白适量,然后再准备适量的葱油和葱姜末以及食用盐和料酒。

把海参去除,内脏煮透以后控干水分切成丝状,把葱白切成段状,然后在炒锅中放油,加热到六成热时,放入葱段,炸成金黄色取出。

把中药备好的葱姜末放入的葱油中,然后快速炒香,再加入准备好的海参,然后放入适量清汤,一次加入食用盐和料酒,以及生抽与白糖,烧开以后,用小火煨至2到6分钟,最后用淀粉水勾芡,用中火收汁,最后淋上葱油就能出锅。

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