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即食海参可以每天吃吗有哪些禁忌

海参属于一种名贵的药材,现在很多人都喜欢吃海参,营养价值比较高,即食海参是海参经过加工处理而来的,保留了海参的营养物质,食用比较方便,但是也有一些禁忌事项的,那么即食海参

即食海参营养价值

海参属于一种名贵的药材,现在很多人都喜欢吃海参,营养价值比较高,即食海参是海参经过加工处理而来的,保留了海参的营养物质,食用比较方便,但是也有一些禁忌事项的,那么即食海参可以每天吃吗,有哪些注意事项呢?一起通过这些内容来了解一下。

即食海参的营养功效

海参富含蛋白质、维生素等50多种天然珍贵活性物质,其中的酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量,起到延缓衰老的作用。

海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能,增强机体细胞活力,适宜于生长发育中的青少年。

海参体内的精氨酸含量很高,而精氨酸是构成男性精细胞的主要成份。因此,男性一天食用一个海参,可起到固本培元、补肾益精的效果。

海参特有的活性物质海参素对多种真菌有显著的抑制作用,其中,刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染,具有显著的抗炎、成骨的作用。

海参中含有两种ω-多不饱和脂肪酸,其中DHA对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用。

海参中含有大量的海参毒素,这种物质又叫海参皂甙。海参毒素是一种抗毒剂,能抑制肿瘤细胞的生长与转移,可有效防癌、抗癌。

海参中富含钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素,对预防婴儿佝偻病,成人的骨质疏松症以及对骨骼异常、畸形,牙质及釉质发育不良都有特殊作用。

即食海参营养价值

即食海参的食用禁忌

每天食用别超一只

对于体质虚弱的人来说,每天一只海参是比较好的食补法。对于健康人群来说,特别是气候较为干燥的地区,过食海参应考虑到“上火”的问题。因此,每天食用海参较好不要超过一只。

春季应少食海参

需要提醒的是,春天是容易上火的季节,尤其是北方春季多干燥。食补时尤其要注意,勿过多食用易使人上火食物,海参也包括在内。因此,春季吃海参应再减量。

肾功差者应少食

海参为高蛋白食品,分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以,肾功能差者一次不可多吃。

不宜与含鞣酸水果同食

海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸导致蛋白凝固,影响消化吸收,引起腹部不适。

即食海参营养价值

即食海参怎么做好吃

鸡肉海参汤

主料:即食海参100克、鸡脯肉150克、虾仁50克、黑木耳50克。

调料:蛋清一个、湿淀粉、盐、酱油、黄酒、清汤各适量。

做法

先将海参洗干净,切片。再将鸡脯肉切成长方片,用盐、黄酒、蛋清、湿淀粉抓匀上浆。将虾仁洗干净挤干,用蛋清上浆。黑木耳入沸水锅氽透。之后捞出来放冷水当中。

沙锅内放清汤、黄酒、酱油、海参、用旺火烧开;氽入鸡片、虾仁、盐、黑 木耳即可。

海参木耳蛋汤

主料:即食海参两只(每只50克左右),木耳50克,鸡蛋2个 配料:香菜、葱、姜盐等其他作料。

锅中加入少许油,烧热后放入葱、姜末,翻炒几下。

在锅中加水,烧到沸腾,之后放木耳丝,水沸之后再加入切成丁的海参。

将搅匀的鸡蛋汤均匀流入锅中,这时候鸡蛋立马就变成诱人的蛋黄色,加入盐等调味品,不要放醋。

加入香菜少许,出锅。

凉拌海参

即食海参切成薄片,加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用,清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口,是一道营养丰富的宴客佳肴。

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